自家製ラザニア＆失敗フランスパン

実は我が家にはパスタマシーンがあります。
いつ買ったか覚えてないけど・・・まあ、軽く一年前でしょうね。
作る予定はないけど、とにかく欲しくてさ～。
ええい！30ドルだし！買ってしまえ！
というわけで買ったものの、案の定使わない間に長い時が流れまして。
作ろうかな～と思って、セモリナ粉も買ってあったんですけどね。



作ろうかな～と思っていたのは、ラザニア。
でもね、ラザニアって赤いソースと白いソースがいるじゃない？
あ～面倒だな～捏ねるだけじゃ出来ないな～。
なんて言い訳してる間に長い時が・・・（以下同文）。


そろそろ重い腰を上げるか。
そう思って、私は2週間前からひそかに準備をしていたのだ！
何をって、ソースの。
2週間前はミーソトースを食べ、先週はホワイトソースを作った。
これを冷凍しておけばソース作りは解決でしょ！？
あとは当日パスタ生地を作るだけ！


調べてみたら、パスタ生地は基本的に卵と粉を混ぜればよくて、
配合的には粉100gに対し、全卵1個、塩ちょっと（入れても入れなくてもよい）。
なめらかにするためにオリーブオイルも適宜加えましょう。
我が家には卵が1個しかなかったけど、100gじゃ少ない気がしたので、
こんな感じで練り練りしました。


・セモリナ粉　100g
・強力粉　50g
・卵　1個
・水　適宜
・オリーブオイル　適宜


セモリナ粉だけだと、手捏ね出来ないくらい硬いらしいので、強力粉も混ぜ混ぜ。
卵1個じゃやっぱり水分が少なかったので、水をテキトウにぴしゃぴしゃ。
オリーブオイルも入れて、まあ、こんなもんかな？となったら冷蔵庫へ。
寝かしている間に洗濯してました。


2時間位寝かしたら、いよいよパスタマシーンの登場！
初めて使うので、少量の生地を通してお掃除したんだけど、
お掃除が足りなかったみたいで、本番生地もちょっと汚れちゃった。
まあいいよ、死ぬわけじゃないし。


伸ばしてみてわかったけど、写真で見るみたいに四角くならないの！
少量ずつやったからやりにくくはなかったんだけど、
みなさまどやってあんなに四角く伸ばすんでしょうねえ？
楕円形ですよ、基本は（笑）


テキトウな薄さに伸ばして、テキトウな大きさに切って、
打ち粉をして、皿の上に重ねて、ラップして冷蔵庫へ。
これでご飯前には組み立てればいいだけだからラクチンよん♪


さて、次はフランスパンです。
買ってもいいんだけど、売ってるのは大きすぎるのよ。
別にパン作りが得意なわけじゃないんだけど、作ったほうが都合がいいのだ。
だから滅多に作らない（笑）


レンジ発酵パン！フランスパン by potepote


これを参考に、6時から作成開始。
7時過ぎにはオーブンに突っ込みました。
そしてその間にラザニアを組み立てます。
ホワイトソースを解凍して、ミートソースの具を解凍して。
出来合いのトマトソースを具に混ぜたら出来上がり、なんだけど・・・

ト、トマトソースが
カビてる

きゃ～、こいつは予想外
仕方ないなあ、ケチャップとトマトペーストを混ぜるか。
・・・あ、でもこのほうがおいしいかも（笑）。
こないだ買ったトマトソース、初購入でイマイチだったの。


フランスパンが焼きあがったらラザニアをオーブンに突っ込みます。
生パスタのラザニアって、何度で何分焼くんだろう？？？
分かんないから200度で20分位焼いとけばいいか。
さて、出来上がったパンはこちらです～。
超テキトウに作ったので、見せるのも恥ずかしい不恰好なパンですが。



フランスパンは案の定クープが開きませんでした
うまく開いたためしがないわ～。
そしてパンの中にも気泡が入ってないし、なんかイーストの香り。
こりゃ失敗だわ。
やるんならもっと真剣に作らないともったいないなあ、と、ちょっと反省。



ラザニアは普通においしかったです～。
でも、打ち粉のせいでちょっと粉っぽかったな。
生パスタだと感動のうまさ！って聞いたけど、別に普通だった。


本当なら四角い容器で作るんだけど、四角いのはガラスしかなくて。
オーブン対応だし、ル・クルーゼのキャッセロール鍋使用。
で、このまま食卓に出したんだけど、切り分ける時ホウロウが傷つくの
あわててお皿に移して食べました。
やっぱりグラタン皿みたいの、いるな～。



3回ずつミートソースとホワイトソースを重ねてあります～。
ラザニアシートって、もっと厚みがあるものかしらね？
端っこのほうとか、一番下とか、パリパリになっちゃってさ。
って、写真じゃあんまり分からないか。



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