キューバ風ティラピア

今日は午前中からフル回転。
9時過ぎには洗濯を始めて、洗濯してる間に掃除。
乾燥してる間にお買い物を済ませました。
そして和風ポトフまで仕込んだね。
やれば出来るじゃん！って、自分に突っ込みいれちゃったよ（苦笑）。


何故そこまで頑張ったって、午後はネイルサロンに行くから♪
久しぶりなのよ～ん。
今回はお手手だけ、ゴールドにしてみました



お写真がぼけぼけですが
これねえ、作るの結構大変そうでした。
大きな金のラメラメを1個ずつ貼っていくのよ～
ネイリストさん、どうもありがとう。


さてさて、午前中にポトフを仕込んだので、夜はメインだけ。
Sea Bassが安かったのでSea Bass Cuban Styleを作ろうと思ったんだけど、
お店に行ってみたらなんだかイマイチな切り身しかない・・・。
それならお隣に並んでるティラピアの方が美しいわ！
ということで、Tilapia Cuban Styleに変更です。


大きなホワイトオニオンを1個丸ごと薄切りにして、
オリーブオイルで炒めます。
そこに大さじ2杯分のニンニクのみじん切りを入れるんだけど、
これは量が多いのでマジックブレットでやっちゃった


ミニトマトを半分に切って、中のタネをぶにゅっと出します。
1パック分のミニトマトを全部処理して、フライパンにぽいっ。
しんなりしてきたら白ワインとケイパーとレッドペッパーを放り込むのだ。
オリーブはそんなに好きじゃないから入れなかったんだ～。


暫く火を通したら、お魚をのっけて蓋をして10分。
・・・塩コショウすらしないの！？と思ってよくレシピを見たけど、
してないんだよねえ。
案の定、出来上がってみたらかなりの薄味でした。


お汁だけ小さい鍋にとって煮詰めて、バターを投入。
香草を入れるんだけど、これはふるぞうも私もあまり好きではないので、
代わりにお魚と相性がよさそうなタイムをちょびっと入れました。


さてさて、お味のほうは？
レッドペッパーを入れた割りには全然辛くない。
もっと入れてもよかったな～。
なんか、マリネっぽくてさっぱり。
可もなく不可もない感じだったけど、超保守的なふるぞうにはNGでした


トマトが甘いのと、タマネギが酸っぱいのがダメ。
ケイパーはグリーンピースを思い起こさせるからちょっと
思った味じゃなかったんだよね～、ですって。


ううむ・・・ものめずらしい料理はイマイチなのね。
タマネギ、酸っぱかったかなあ？？？
ブラウンオニオン並の甘さを期待してたら、酸っぱく感じるか。
どうせならレモン汁でもかけた方がよかったかしら。



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