御馳走

御馳走
「今日は、ごちそうやん！！」は、
「 スペシャル豪華な食事 」 の時とかに、使うと思いますが、
この言葉の由来は、、、？　　
「馳走」は、「走り回ること」の意味、
その昔、お客さんの食事を用意するのに、
馬を走らせ、その季節に一番、新鮮でおいしい
『 旬 』の食材を集めた事から、、、
「御馳走」が使われるようになったそうな（←旅で聞いたお話）。。

旬の野菜
ハウス栽培などの栽培技術が発達したことで、
多くの野菜は、いつでも手に入れることができますが、
味や栄養分は、やはり自然に逆らわず栽培された『 旬 』
のものにはかなわないようです。

ということで、
写真は↓（絵は気にしないで…）、
元ちゃんファーム、処女作Ⅳ（フォー）の今が旬,　ししとう　です。
　　
先端が獅子の頭に似ていることから、
そう呼ばれるそうですが。。
ビタミンCが豊富に含まれ、免疫機能を高めて、
疲労を回復させる効果があるので、
夏バテ対策にはピッタリの食材。そして、
細胞の老化を防ぎ、美肌効果があり。さらに、
新陳代謝を促進し、脂肪を燃焼させ、
ダイエットにも向いています。（スゲっ！）

◆◆ししとうの主な栄養(100g中)◆◆
ビタミンC　　　★★★★★★★★★★(90mg)
ビタミンA効力 ★★(160IU)
ナイアシン　　★★(1.5mg)
カリウム　　　 ★★★★★(370mg)
食物繊維　　 ★★★(3.8g)

栄養の「★」みたら、
なんとなく、どえらい栄養ありそうやけど、
これが、どれくらいなものかは、
僕は全然、わかりませんが、、、
ししとうは、今晩のおかずにしたくなるほど、
栄養あるってコトは、言えるでしょ！！

元「スゲーぜ！ 『 旬 』の野菜！こりゃご馳走だ！！！」