今が旬のあさりが美味しい♪

スーパーで買った　あさり。　　滅多に食べないんだけど安売りしていたので購入。

シジミは冷凍すると旨みがアップして美味しくなるときいたので

あさりも冷凍して調理してみたら

 

これが、美味しい！　　

沸騰したお湯に凍ったままのあさりをいれ、口が開いたらいったん取り出して

中華ダシ、牛乳、塩、胡椒。

春キャベツも入れて。　　あさりのいいダシがでて、なかなか良かったですよ♪