純喫茶風プリン。

プリンが食べたくなってね(*´∀｀

クックパッドをみたら純喫茶風プリンのレシピがあったので

早速作ってみました。

ちょっと固め、ほろ苦いカラメル

 

全卵2個、卵黄1個、牛乳200cc、砂糖30グラム

 

カラメル作りもだいぶ上達しまして(あれから何度か作った)

コツがわかってきました。

最初にカラメルを作り、容器にいれて

 

カラメルで使った鍋は洗わず

牛乳、砂糖を入れ砂糖が溶けるまで火をかけ

 

卵液と混ぜて一度漉して

土鍋で蒸しました。

 

 

蒸しあがり

 

小さめのは、食後に。

 

 

実はカラメルがねーえ

泡が小さくなって、色が茶色くなって、いい感じな焦げ色になったなぁ、と。

自分的には満足の出来。

 

しかーし

食べてみたら、煮詰めすぎたみたいで(調子こいた)

 

くどい甘さになっちまいますた。。

 

 

 

3日目が、

一番(プリンから水分がでて薄まった)カラメル、美味しくなってたー笑

 

昔ながらの 懐かしいプリンの味でした。

 

喫茶店のプリンアラモード も食べたいな〜♪(´ε｀ )