ハロウィン!!

キノコのパスタHALLOWEENバージョン!!
どこが!?　ケーキに刺さっていたカードを添えただけでした。

秋はキノコだよね～。
今年は松茸が大豊作だそうですね。
でも、食べてない。。。


今日は千葉ポーや御前崎で、ディスクドックの大会やってますね。
台風が早めに去ってくれて良かった!!
でも、フィールドぐちゃぐちゃだろうな～。

ZZZ・・・

今日も力つきました！

秘密兵器で茶話会もOK!

コーヒーメーカーが壊れてピンチだった我が家。
そうだ！　エスプレッソマシーンがあったんだ。

たっぷりホコリかぶっちゃって、かわいそう。

思えば、VINOを飼う前の週末の午後。
まったりタイムによく使っていたな～。
今はA公園でアンマーコーヒー、これも結構いいものですが。

久しぶりの出番は、またまた女子会。
午後のひととき、ヴァン・VINOも参加、、、これじゃー女子会じゃないか。
茶話会ですね。



昨日紹介した、リンゴのケーキやお持たせのロールケーキ、チーズケーキなど
甘い物三昧でございました。

リンゴのケーキ

先週のバナナケーキ（写真ナシ）に続き、今週はリンゴケーキ。

紅玉リンゴは煮込まずに、生のままケーキ生地の上に乗せて焼きました。
フレッシュ感か残るので、しつこくないんです。
混ぜて、切って、焼くだけで簡単美味しい!!

こんなケーキと一緒に美味しいコーヒーが飲みたいと所だけど、
今週コーヒーメーカーが壊れました。



そんな訳で、アウトドア用のパーコレーターでコーヒー入れてます。
徐々に入れ方のコツがつかめたけど、いまいち香りが。。。
これは、コーヒー豆を代えるしかないかな。

決まり事ですから。。。

決まり事。

座卓の上に手（前足）をかけてはいけません。
と言う訳で、じーーーっ!!

「ボールとってーーー!!」ヴァン、VINO心の叫びでした。

第15回＿お料理教室

先週の土曜日は、久しぶりにお料理教室に行ってきました。
メニューは「イカのファルシ・スパイシートマト煮」と「マッシュルームとクレソンのサラダ」。

●イカのファルシ・スパイシートマト煮

ファルシとは詰め物と言う意味だそうで、イカは内臓を取りゲソは細かく切って
豚挽肉や野菜などを混ぜた物をパンパンに詰めます。





こんな感じ、ほんとパンパンです。



バターで軽く焼き目を付けて、白ワインを回しかける。



ニンニク、鷹の爪、トマトペースト、トマトの水煮、タイム、月桂樹、長ネギ、で煮込む。



イカのワタは粗塩をかけて1時間ぐらい放置して、臭みをとり
裏ごしして一緒に煮込みます。

このまま3日くらい塩をしておき、イカを一夜干したものとあえれば、
イカの塩辛に。

15分くらい煮たら出来上がり。
簡単です。



ジャーン、壮観!!



小イカでやってもカワイイそうで、
お弁当やホームパーティにも最適。

イカのワタがほどよくコクを与えて、とっても美味しかった!!
大量の長ネギの小口切りもいい感じ。（風邪っぽい時にお勧めかも）

●マッシュルームとクレソンのサラダ



マッシュルームは生のまま。
クレソンの独特の苦みが、大人なな1皿。
ドレッシングにはナツメグ入り。
ナツメグ=ハンバーグのイメージが強いスパイスですが、
マッシュルームとの相性がいいそうです。



今回のデザートは「叶匠壽庵」のあも。
上品な甘さがまた格別～。


華麗（加齢）トークに花が咲き、今回も楽しく美味しいひとときでした!!

ブルー、似合う!?

黒、ブルー、白のアンマーリード。
どう、似合う!?

この色の組み合わせは、まだ誰も使ってないよね!!
男の子っぽいね。

リース

今日はお料理教室に来ています。

お料理とは関係ないけど、ボッコンチーノ先生作リースをご紹介。

公園で拾った椎の実が可愛い♪

A公園にも落ちているかなー、椎の実。

栗、そろそろ終わりかな～

ヴァンちゃん初体験、何だかわかってる？
とりあえず、食いついてみる！

スーパーで安売りしていたので、今年2回目の栗を購入。

以前、ゆで栗が消える事件（犯人はVINO）があったけど、
今日は堂々と食べられる。。。

氷と一緒で、VINOが割ったのを横から奪う。。。
やっぱり、ちゃっかり者だわ。

お手伝い!?

ヴァン「食器洗いのお手伝いしまーーーす！」



ヴァン「ウソでーーーす！」

ボールが気になるだけでした。