ソフト豆腐

どうも香川だけらしい。

よそん県にもあるんかと思うとった。

豆腐は３種類あるんで。

木綿　　絹ごし　　ソフト

ソフト豆腐は　木綿よりやらこうて（柔らかい）　絹ごしより硬い

木綿よりソフトで　豆腐を壊れない程度に圧縮する「ソフトプレス」からその名前がついとんやって。

うちんくはその時の分で　その日のお買い得もかな？

冷や奴　なべ　麻婆豆腐　まんばのけんちゃん　揚げ出し豆腐

もろもろで　使うかなぁ。


香川の人はみんなこどもん時から

豆腐は　ように炊かんといかんので！

半煮え食べたら　お腹いとう（痛い）なるんで！

って言われてきました。

が

どうもこれは香川だけらしい

というのを　県民ショーで　初めて知った。


へ～


鮮度さえよかったら関係ないんだって。