空心菜の発芽

空心菜は、エンサイとかエンツァイとか呼ばれる。　　元々は中国の野菜。

サツマイモと同じヒルガオ科の野菜で、茎は空芯、葉は細長い。

種から発芽でも、茎の挿し木でも増やせる。

塩で炒めればおいしく食べられる。

発芽した空心菜