コウイカでおつまみ

職場の大先輩から『コウイカ釣れたから食べる？』と連絡。

二つ返事でもらいに行ってきました。

さすが新鮮です。

まだ黒い。1時間前には泳いでたんよね。

しかし、さばけるかな。

YouTube見ながらさばいてみました。

胴体と耳は刺身。

ゲソは肝と醤油、味噌であえてからさっとバター焼き。

刺身もゲソも絶品でした。

ゲソなんか無限に酒が飲めそうな、絶品おつまみ。

今度は釣りに行ってみたいですね。