牡蠣初め

岡山県備前市日生へ牡蠣買い出しにいってきました。

同僚の実家が牡蠣漁師なので、牡蠣作業場から直接購入です。

購入したのは殻付き10キロ9000円と剥き身2000円。

直接購入なので、剥き身をおまけしてもらいました。

殻付き牡蠣がきれいに掃除されているのが嬉しい。

今年の牡蠣は実入りが抜群だそうです。

帰宅前に毎年行ってるお好み焼き屋さんの前を通ると、暖簾は出てるけど外待ちなし。

駐車場1台空いてたんで、すかさず飛び込んでカキオコいただきました。

相変わらずめちゃくちゃ美味い！

バイクで行くつもりだったから、シーズン中にまた行こう。

帰宅してから、おまけしてくれた剥き身を、めんつゆにつけて軽く燻煙。

オイル漬けにしました。

殻付き牡蠣は蒸し牡蠣で。

5人で60個くらい食べたかなー。

実入り抜群かなり大きく美味しかった！

いい牡蠣初めになりました。

まだ、剥き身が1キロあるんで、次はカキフライにしよう。