人生で最高の和食でした

昨日は京都へ出張し、夜はお客様と食事をしました。

向かったのは、こんな路地にあるこじんまりとした和食のお店です。
お客様の馴染みのお店を紹介して頂いたので、お店の名前は伏せますね。


和食通でもなんでもないこの私ですが、それでも私の６０年近い人生で
こんなに美味しい和食を食べたのは間違いなく初めてです。

　The best Japanese restaurant in my lile!


それもそのはず。このお店はミシュランひとつ星を獲得しているそうです。




１０席のカウンター。
結局満席になりました。

次から次へといろんな料理が出てきましたが、どれも今まで食べたことが
ない、まろやかなな味です。

本当にどの料理も美味しい！！


大将はまだ４０歳手前と若いのですが、最高に脂がのった時期なのかも
しれませんね。若手の男の子と二人で切り盛りしています。
その手際の良さ、そしていつも厨房は整理整頓されている。
こういうところ Cool Japan そのものですよ。


本当に京都の味を堪能させてもらいました。
ご馳走様でした。