鶏そば って 蕎麦 or 中華 ？

山形に出張中、同行してくれたＳくんが、

　「こちらでは 鶏そば（所によって『肉そば』とも言うそうです）が
　　有名なんで、お昼に食べましょう」

と言うので、

　「鶏そば って 蕎麦なの、それともラーメンなの？」

と尋ねました。

みなさんは、どっちだと思います？


答えは、両方でした！

一般的には蕎麦らしいですが、Ｓくんが案内してくれたお店には、両方あるんです。
もっとも、ラーメンタイプのことは、鶏中華　って言ってました。


Ｓくんも、もう一人のＩくんも、二人とも　まだ鶏中華は食べたことが無いので、
どっちを食べたらいいのか、推薦できないんです・・・

注文を聞きにきてくれた、わが社の電子技術のＫさんそっくりの女性に、

　「やっぱり鶏そばを頼む人が多いんですか？」

と聞いたら、

　「でも鶏中華のお客様も多いですよ」

とどちらかを強力に推薦してくれません。


で、Ｓくん、Ｉくん、光、私、４人それぞれ悩みに悩んで、Ｉくんは鶏中華に挑戦
することを決心し、残りの３人は鶏そばに落ち着きました。

温かいものだけじゃなく、冷たい品もメニューに載っていましたが、マイナス１２℃
と冷え込んでいるので、当然、温かいものを全員選択しました。


まずはＩくんが注文した鶏中華が出てきました。



確かに麺は中華麺です。


次いで、鶏そば（冒頭の写真）が。
そばの方は、具が、長ねぎが入っていて、お蕎麦っぽいですね。

ＳくんがＩくんに、

　「ちょっと鶏中華のスープ飲ませてよ」

とお願いして、ひと口すすると、

　「鶏そばとはちょっとスープの味が違うね」

と言うので、私もすすらせてもらったけど、私には違いが分かりませんでした。

実際に味は違っているんでしょうか・・・？


少なくとも、鶏そばは美味しかった！



お腹いっぱいになって、次のお客様を訪問した時、食べたばかりの鶏そばのことを
話したら、

　「鶏肉が結構硬かったでしょ。
　　同じ鶏でも、年取った鶏の肉を使った方がいい出汁が出るし、
　　おまけに安いからいいよね」

そして、

　「やっぱり肉そばは冷たいものだよ。
　　出汁が鶏肉にしっかりしみ込んでいるから」


　「そうなんですか！！
　　こんなに寒いので、鼻っから、冷たいものは除外していました」


次回は、温かい時期に来て、冷たい肉そばを食べたいな～