おしゃべりクッキング～♪ なすとキャベツの納豆味噌

今日のテーマは　納豆味噌

我が家の冷蔵庫に揃っているぞよ

赤味噌まであるある

 

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

 

テーマ”豆で元気～体にいいごちそう～”

なすとキャベツの納豆味噌

納豆は大粒のものを使用する。なすとキャベツは水と塩をふる。

 

なすはへたを切り落とし、縦に６等分に切って長さを半分に切り、キャベツは５cm角に切り、しょうがと長ねぎはみじん切りにする。

キャベツを耐熱皿に入れ、なすを水にくぐらせて上にのせ、水と塩を少量ふってラップをかけ、600Ｗの電子レンジで６分加熱する。

赤だし用みそを分量の水で溶き混ぜ、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせる。

フライパンに油少量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、しょうが、納豆を加えてさっと炒め、（３）を加えてとろみがつくまで煮て、長ねぎを加える。

なすとキャベツを器に盛り、（４）をかけ、青ねぎの小口切りを散らす。

２人分
納豆（大粒）
90ｇ
なす
１本（150ｇ）
キャベツ
200ｇ
豚ひき肉
100ｇ
しょうが
10ｇ
長ねぎ
1/2本
青ねぎ（小口切り）
1/2本
赤だし用みそ
30ｇ
水
大さじ４
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
塩
適量
油
適量

 

納豆みそがすごくおいしいですね。

ゆでた野菜なら何にでも合いそう。

豆腐にも合うのでは？納豆が苦手な人でもおいしく食べられそうです。

 

　レンジで蒸し野菜を作る要領～♪

適度に切った野菜を並べて　水をぱっつぱっつと降ってから

ラップをして　レンジでチンするだ～け　

 

誰でも簡単にできます

何の野菜でもできます

今回の納豆味噌は　未体験だけど　とても魅力だけど

後の味付けは　お好きなドレッシングを使えば

毎日楽しめますですよ

 

すき焼きのたれなど使えば

ほほほ　すき焼きの味さえするし・・

 

上沼恵美子のおしゃべりクッキング　なすとキャベツの納豆味噌　2020年2月6日放送分

あと6日
2020年2月13日(木) 13:55まで