ブロッコリーの軸は野菜くずか食材か。

ブロッコリー、蒸しました。

小房に分けるとき切り落とした軸も一緒に。

お昼ご飯に小房と一緒に軸もいただきました。

どちらも柔らかくて美味しい。

食べればご馳走、捨てればゴミ。

美味しいので捨てるのはもったいないです。

ちなみに、メインは飛び魚のあら汁、汁けは少ないですが。これも、身は刺身で食べた残りの骨の利用。

おろすのが下手やから身がいっぱい付いています。

これも、捨てればゴミ。

飛び魚はアゴとも言って、出汁がよく出ます。

節約献立でした。