ベビーの寝てる間に．．．絵美ママの作った初めての．．．
ボックスティッシュ・カバー可愛く出来ましたねぇ
赤ちゃんを育てている頃は、おねんねの時間にしか
いろんな事ができないのよね
可愛い可愛い．．．そうたくんも早いもので
７月２６日には
満１歳だね．．．お誕生日おめでとう
育児は、いろいろと大変だけど、これから少しずつ自分のやりたい事も
できるようになると思うから、がんばってね！
お裁縫は楽しいねぇ．．．と言っている絵美ママです！
暑い夏に、旬の完熟トマトで爽やかスープ！
孫たちも喜んで食べています
【材料】
完熟トマト・・・・・６～７個 又はトマト水煮缶、２個（お好みで増やします）
玉ねぎ・・・・・２分の１個
アサリの水煮缶（固形量）・・・・・６０g （又はむき身の冷凍）
シーフードミックスやホタテなどに変えても、美味しいですよ
にんにく・・・・・２かけ（包丁の背でつぶす）又は、みじん切り！
オリーブオイル・・・・・大さじ１～２
固形コンソメスープ・・・・・１個
【作り方】 お鍋１ツで作ります
① 完熟トマトを湯むきし、ざく切りにする。
② 温めたお鍋に、オリーブオイルそして、にんにくの
香りが出てきところで、アサリを炒め次に玉ねぎも炒める。
③ ざく切りしたトマトと、水をひたひたに入れ沸騰したところに
固形コンソメ１個を投入し、アクはできるだけきれいに
すくい取りながら、１５分から２０分煮る。 （煮る時間はお好みで）
新玉ねぎ旬の頃には、特にお勧めです
④ 最後に、塩・こしょうで味を調える （好みで！）
※ 私は、塩分控えめのコショウのみで味を調整しています
２年ほど前のこと、ご近所さんから、家庭菜園のトマトが
処分に困るほど良くできたので、食べてくれないとのこと．．．
私はたっぷりのトマトが有れば美味しいくて、ぴったりのスープが
できますよ．．．とお勧めして以来
トマトは頂けなくなりました
．．．ちっと残念！
