中華風、ホイ・コーロー(キャベツとなすのみそ炒め)
ホイ・コーローそのままの合わせ調味料で作ります。
ご飯にもにもぴったりの1品だと思います
レシピに追記あり
元々ゴーヤの苦みが苦手な私が、数年前に、栄養価の優れた
ゴーヤをどうにか食べようと試行錯誤して
行き着いたのが中華料理ホイ・コーローの味付けでした!
追記 最後にお好みで、水溶き片栗粉でとろみを付ける!
【材料】ゴーヤ・1本 なす・1本
豚薄切り肉・100g
豆腐・4/1~8/1丁 (お豆腐は時々入れています!)
【調味料】
味噌・大2 豆板醤・小1
砂糖・醤油・各大1 酒・うま味調味料・各少々
にんにく・生姜・1かけをみじん切り
水溶き片栗粉 適量
※やや薄めの味です。
ゴーヤの中華風味噌炒めには、もちろん白ご飯がぴったり・・・でも
今日は、 えんどう豆ご飯にしました
ごちそう様でした
2、3年前の同窓会の席、居酒屋で私が普段作っている
ゴーヤの中華風味噌炒めが、メニューの1品にも有り
なんだか嬉しくなりました
美味しそうに焼けたブルーベリー・マフィン・・・
みかママとカレンちゃん、リョウくん、きれいに焼けたね
香ばしい美味しそうな香りが届いたよ
ごちそう様でした
※前夜、輪行バッグ(前輪のみ取り外すタイプ)に入れて見ました。
今回はバスに乗るので両輪を取り外しました。
南宮崎の宮交シティーから西都バスセンターまで、片道バスでの輪行
2011年5月14日(土曜日)
西都原へ行き、帰りは西都~宮崎阿波ヶ原森林公園までの
サイクリングロード・・・そして自宅までの、おおよそ(39km)
軽めのサイクリングでした
バスの車中!
西都原に到着!
愛車と記念撮影! ブリヂストン
ANCHOR RA5 Equipe ブラックとレッドと一緒に!
西都原の駐車場にて、一休み
西都サイクリングロードはここからスタート
とても素晴らしい、西都のサイクリングロードです!
妻線、路線廃止の後を、西都~宮崎間のサイクリングロードが整備されたとのことです。
濁川橋(にごりがわばし)の、らんかんに乗せてあるのが、妻線で走っていた列車の車輪らしいです。
サイクリング道路は「日向大橋」工事のために遮断中で
先へ進めない状況でした
少し引き返し、国道10号線を横断!
日向大橋の下手の階段を下り再びサイクリングロードへ
ここは、もう一ツ瀬川の河口です
宮崎、佐土原、西都自転車道の案内版です
美しい日向灘を横目に気持ちい~い 日差しも弱め
ここまで来ると、何となくホットしました
ここはお馴染みの
KDDI宮崎海底線中継所
佐土原インター
途中、「めんくい」にて遅い昼食 美味しかった!
ゆっくりと家まで走らせて帰りました
※今回はバスでの輪行だったので、乗せてもらえるか
少し心配でしたが、気持ちよく了解していただき
降車の時も後ろの乗り口を開けますよ~と言っていただき
本当に親切な運転手さんでしたヽ(^o^)丿
憧れていた籐のバスケット・・・初めて編みました
みかの作品
できあがりきれいにできましたね
小物入れにしたり おやつ等入れても良いよね
可愛い可愛い・・・籐のかご
ちょちょっと、手軽に編んだそうです
美香の作ったイチゴジャムです。
イチゴジャムは、旬の今沢山作りたいジャムの1ツだよね
いろんなジャム作りに挑戦して見てね・・・手作りジャムで
トーストの美味しさもパワーアップ