梅祭 3

◆梅クエン酸シロップ

うめは凍らせてから使いますのじゃ。

果糖とリンゴ酢をいれてできあがり。

◆ことしの梅酒
今年は焼酎と、いつもの日本酒で。

ざらめは300


果糖は400





シロップは一週間、その他は冬に解禁です。



そして梅干し



白梅酢出てきました。

3週間くらい寝かして、しそを投入します。


楽しみじゃ。