サンチクとそら豆の味噌煮

　ことしもサンチク（真竹や女竹のタケノコ）軽くゆでるだけで食べられます。

真竹羽少し苦みがあるので苦竹とも呼ばれます。

ちょうどこの時期そら豆が出始めますのでそら豆とサンチク油あげ豚バラ肉を入れて少し汁を多めに味噌で煮込みます。

サクサクした歯触りとそら豆の香り豚の脂身の旨味が口の中に広がります。

しばらく楽しめそうです。