連日大量のソラマメ

このところソラマメが大量に手に入ります。

冷凍保存したり近所にくばったりしましたが、今日も大量に・・・・いろいろ考えあんこを作ることにしました。

圧力鍋で15分ほど煮まして

すりこぎと木のしゃもじでつぶします。

よくつぶれたら水を入れかき回します。

豆の皮を取ります。

 

グリンピースだと上澄みが出るのですくい取れますがソラマメはドロドロのまま

時間がたてば分離すると思いますが待てません。

煮詰めて水分を飛ばせばできるでしょう。

ソーラパネルがあるので昼間の天気のいいときに煮詰めます。