ジューンベリーの花も散り始めた、
暖かな４月中旬
自粛でほとんど外に出ていないので、
毎日毎日土の入れ替えをしていました。
古い土を掘りだし、新しい土を足していきます。
思ったより土は必要で、
多めに購入したつもりでも足りなくなってしまうもの。
１０袋以上は使用しました。
お陰で今まで見たこともないくらいに
花も葉も元気に成長し、
改めて土の力はスゴイ！、、、と感じている。
土手の方まで頑張って開拓Wwwしたので、
自生している植物も沢山出て、
うるい
アジュカ
タラの芽もドンドン出ています。
天ぷらが美味しい！
採れたものを料理するのは楽しく、
元気になっていく気もしますね。
現在はR－１ヨーグルトに豆花、
それにブルーベリーのシロップ漬けを取るのが日課
それとショウガオールも欠かさずに取っていて、
無くなってきたので、生姜を３袋買ってきて作りました。
スライスして４０分蒸す
それを天日干しし、粉末にします。
朝一の白湯に一つまみ入れ、
飲む事から一日が始まるのです。
朝採れキャベツも美味しそうだったので、
ザワークラウトに、、、。
塩で揉んだらギューギュー詰める
大きなキャベツが１５センチ程のビンに
詰まってしまいました。(つぶマスタード入）
これを１週間ほど置くと発酵により乳酸が酸味を帯び、
ドイツのザワークラウトが出来る予定です。
只今ブクブクと発酵中！
いろいろ試してみるのは、楽しいものです。
他にもいろいろ挑戦中！
