瀬戸内の春の風物詩・・・
『いかなご』
出始めは小さくて 佃煮にすると・・・歯にはさりそう
って感じ？
早速 スーパーの魚屋さんに予約注文
一週間もすると あっと言う間に大きくなってますね
見た目・・・ちょっとグロい
でしょぉ～
ところが どっこいなんです
完成すると 美味しいんです・・・とっても
市販の『クギ煮のたれ』って言うものがあるらしい・・・けど
我が家、
醤油200ｃｃ・酒50ｃｃ・味醂150ｃｃ・
ざらめ230ｇ・生姜10×5cm.角1個・黒砂糖2片
・・・今年はざらめ、少し減らして150ｇで挑戦ですが
味は充分の出来
だわ・・・
今度は 醤油、減らしてみようかなぁ～ ・・・それは、無理かしら
6～7年ほど前 アレンジ教室の生徒さん、今は私の洋裁の先生に
教えて戴いた
それ以来、毎年 春の訪れを感じる頃には せっせと作ってます
ご近所さんやお友達、 何よりも孫たちが・・・大よろこび
昨日は、あの大きなお皿に2杯・・・2キロです 7軒に配達です
美味しいよ
今日のアレンジはU施設
でしたぁ～。
