栗を沢山いただいて前回は栗を圧力鍋でゆでてその後焼き栗にしましたけど今回は栗ご飯に挑戦
栗ご飯は最初から作ったことがありません。生協の栗ご飯を今まで食べてました。
無洗米もち米と調味料と栗が入っているものを使ってました。水と塩一つまみを入れれば炊飯器でスイッチオン
今回は皮を剥いた栗も頂いたので冷凍しておきました。
クックパットのレシピをを見て栗ご飯を作りました。もち米はいつも買ってあるので準備Okです。
もち米2合を洗って炊飯器にある水まで入れて20分つけておきます。
調味料はもち米2合に対して
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
昆布が無かったのでだしの素を入れました。
20分経ったら調味料の分の水分を減らしてから調味料を入れて上に冷凍の栗をのせてスイッチオン。
約1時間ぐらいでホクホクの
まだ栗は冷凍庫にあるのでまた作りたいです
今日は土用丑の日です。土用の丑の日は季節の変わり目で体調を崩しやすいため栄養のあるウナギを食べるようになったのかな！
場所によってはあんころ餅を食べるところもあるようだけど私はそっちの方がありがたいな
食品関係の会社に勤めていて初めてうな重を購入した。というか上司に無理やりというか注文するしかなかった
私はウナギが食べれないのでいらないですって断ったけど旦那ちゃんの分は買うしかないかなって思った。
従業員に売るって事はコロナの影響大だと思う。
5時に帰る時にお金と交換して持って帰った。
主婦としてはとってもありがたい
うな重プラスしじみの味噌汁、近所からいた頂いだいんげんを茹でてサラダ、お新香、桃とパイナップルのフルーツ。
とても楽だった
旦那ちゃんが美味しいって食べてくれたし私は楽できたから良かった。
家のわんこコロ（コーギーペンブローグ）にもおすそ分けした。初めて食べるうな重だ。
すぐお皿が空になった、もっと欲しいようだった。犬にも美味しさがわかったかな
今年の夏は特にコロナの影響で大変な時期ですけど熱さに負けずにコロナにならない様に
体調に気を付けていきたいです。
たけのこの時期ですね
たけのこは近所の人に頂いたりしてます。
ゆでるのは旦那ちゃんの仕事です。
庭で薪を燃やして沢山のぬかを入れて釜茹でします。たけのこって柔らかくするのには結構時間がかかると思います。
柔らかくなったらそのまま冷めるまで釜の中に入れておきます。だから柔らかくなるのかななんて思います。
キッチンでやったらそんなに大きな鍋はないしずっと置いておけないですね。
だから庭でゆでてくれるととっても助かります。皮、向くのも大変ですからね
ぬかを洗ったらジップロックに入れ冷蔵庫に入れて早めに使うようにしております。
だからすぐ料理ができるので助かります。
知り合いにおすそ分けするときは茹でてジップロック入れてあげるので喜ばれます
沢山ゆでる時は旦那ちゃんが大変みたいですけど
おかず
☆たけのことこんにゃくの煮物
☆たけのこの中華風炒め
☆たけのこの炒め
☆たけのこご飯
☆たけのこの味噌汁
小鉢に盛ってみました。
今朝はたけのこの炊き込みご飯を作りました。
クックパットのナウちゃんのレシピを使用させていただきました。
たけのこご飯本当に美味しいです。いつもレシピ使わせていただいております。
材料
お米 2合
たけのこ水煮 150g
油揚げ 1枚
◆醤油、砂糖 各大さじ1
◆酒、みりん 各大さじ２
◆白だし 大さじ４
◆本だし（顆粒） 小さじ1/2
◆水 適量
下ごしらえ
☆たけのこ 短冊切り
☆油揚げ 短冊切り
☆お米を研いで30分水に浸す
☆万能ねぎ（お好みで）
作り方
１ 釜にお米の水を切っていれ◆の調味料を入れる
２ 2合の水加減にして調味料をよく混ぜ合わせる
３ たけのこ、油揚げを入れてスイッチオン 炊き込み風にするとお焦げができる
出来たら混ぜて、万能ねぎを散らしてもいい
おかずは、たけのこと椎茸、小松菜の炒め物です。
材料を切ってごま油で炒めて、最後に白出しを軽く入れて白ごまを振りかけて完成です。
さっぱりとしてご飯に合いますし材料を切ったら5分ぐらいでできます。
たけのこの水煮は旦那ちゃんが庭で釜でゆでてくれたのを使っております。
今朝は16穀米を炊きました 白米より栄養が有るしカロリー控えめだから好きです。
きゅうりの漬物は 旦那ちゃん 手作りのぬかみそです
ご飯の上にのせているのは コストコでいつも買う 韓国のりのふりかけです
大好きだから パスタでも 納豆でも サラダでも なんでもかけて食べちゃいます
朝は しっかりと食べましょう
