秋 みーつけた ２

秋は美味しい物沢山有りますね。

今日は栗を頂きました。

いつもはゆでて、包丁で半分に切って、スプーンでくり抜いて食べます。

今日は、栗ご飯に初挑戦しました。

ネットで作り方を印刷して準備OKです。

材料　　（4～5人前）

栗　　　　　　　　　　　　200ｇ～300ｇ

もち米　　　　　　　　　　1カップ　　お米　　2カップ

めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ　3　酒　大さじ1.5　みりん　大さじ1.5　だしのもと　小さじ1　　昆布

作り方

お米を研いでざるにあけておきます。

栗をむくのですが、固い栗を包丁でむくのは大変なので、圧力鍋を使います。

レシピには栗を十文字に切れ目を入れると書いてありますが、危ないので省きました。

ひたひたの水に栗を入れて圧力鍋で沸騰してから弱火で8分加熱します。

皮もやわらかくなっているのではさみで皮をむけます。私は包丁も使いました。

炊飯器にお米と調味料を先に入れてから3合の目盛りまで水を入れます。（私は水を少し控えめにしました　固めが好きなので）

むいた栗を入れます　出し昆布も入れると味がいいです。

後はスイッチオン　（私はおこわで炊きました）

美味しい秋の味覚の出来上がりです。

一番のポイントは、栗を圧力鍋を使って、皮をむくことでしょか！！

 今朝の栗ご飯の　朝食です。　イチジクも取りたてです。

栗は半日水につけておくと皮がむきやすくなるようです。

今回は醤油味でしたが、次は塩味で作って見ようかな