カボチャプリン

昨日作った　カボチャプリン

＜材料＞

カボチャペースト　　　４５０ｇ
牛乳　　　　　　　　　３３０ｇ
砂糖　　　　　　　　　１５０ｇ
粉ゼラチン　　　　　　１５ｇ
水　　　　　　　　　　４５ｇ

１、カボチャはち～んしてから裏ごししておく
２、水に粉ゼラチンを入れ　１５分以上おいてから　湯せんにかけ溶かす。
３、鍋に牛乳、砂糖を合わせ　弱火で人にたちさせる
４、ゼラチン　ペーストを加えよく混ぜ、粗熱を取る
５、４に３を加え、氷水を当てながら完全にまぜる。
６、すこし、とろみが付いたら器に流し込み　冷蔵庫へ


　　　　
　飾りに、生クリームとカボチャの皮、黒みつをかけました。

三男は、美味くないって～

ゼラチンで固めるから　固さが難しいよ。
やや硬めになってしまったから　プリンのなめらかさ、、ってのが無かったね。

次回は、ゼラチンを減らしましょう。