ヒジキ採り

実家の方で23日に　ヒジキ採りが解禁になりました。
舟に乗って島の裏側でとります。
　　　さぁ～出発～
段々と採りに参加する人も減ってきてます。
　　　時間が早かったせいか　潮がまだそれほど引いてなくて採りずらかったよ

私たちは　次の所に向かいます

　　赤島。ここは水がすごくキレイなの。
ウニもころころいっぱいいるよ。
1時間くらいで戻ってきました。
それから　釜で煮ます。
一釜、3時間。
　　　23日は　20：30まで3回　煮てました

そして、24日。
今日は　残りの分を煮ながら　３樽分を干します。
　　　一釜に約３７ｋｇ入ってるかな～
　　お天気だったから　2時頃には乾いたよ。
取り込んだくらから風がでてきた。
残りの煮たものは　お友達や親戚、近所にお裾分け。。。
それでもまだまだ　残ってる。。？

スイーツ＆パン

今日のお仕事はクローズ。
雨だしね。
コロナで自粛しなくちゃね。
　
朝からスイーツ作り

ふっわ～としたチーズケーキ

　＜材料＞　１８ｃｍ丸型

クリームチーズ　　　２００ｇ（常温に）
卵黄　　　　　　　　　３こ
牛乳　　　　　　　　　３０ｃｃ
薄力粉　　　　　　　　２０ｇ
レモン汁　　　　　　　大１

メレンゲ　　　　　卵白　　　　　　３こ
　　　　　　　　　砂糖　　　　　　５５ｇ
・型に油を塗りクッキングペーパーを張り付けておく。
　型の底が取れるものは　底をアルミ箔でおおっておく
１、クリームチーズをよく練る。そこに　卵黄を1つずつ加えまぜていく
２、牛乳を3回に分け加え混ぜる
３、レモン汁を加える。
４、振った粉を加える
５、メレンゲを3回に分け加える。
耐熱容器に湯をはり　そこに生地を流した型を置く　（湯せん焼き）
１５０℃に予熱しておいた　オーブンを130℃にし、60分焼く
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
　　
　　　　粉糖をかけいただきま～す

息子じゃないが、しっとりしてて　普通に美味しい＾＾

お昼前に　油で揚げない　大学芋を作りました。
　
次に　強力粉がいつまでもあるので　パン作り～
仕事で水餃子の皮をこねこねしてるから　作る気になりました。

＜材料＞　クリームチーズでふわもちちぎり白パン　　　１８×１８ｃｍ
生地
強力粉　　　　　２５０ｇ
砂糖　　　　　　　３０ｇ
ドライイースト　　　５ｇ　
塩　　　　　　　　　３ｇ
牛乳　　　　　　　１５０ｍｌ
クリームチーズ　　　６０ｇ

１、クリームチーズは常温にしておく
２、クリームチーズ以外の材料を入れ　こねこね。粉気がなくなったらクリームチーズを加え
生地がつるつるになるまでこねる。
３、1次発酵
　　　オーブンに発酵機能がないので　炊飯器に　保温10分　そのまま保温を切り
蓋を開けず30分放置
　　2倍の大きさになったよ
パンチして　ガス抜き～
４、１６等分にし丸め　濡れフキンをかぶせ10分休ませる
５、クッキングペーパーを敷いた型に並べ　ラップかかけ　濡れフキンをかけ
　40度で10分　２次発酵　（電気ストーブをそばに置きました＾＾；）
６、ラップ、フキンを外し　強力粉を茶こしでふりかけ　オーブン　１５０℃で２０分
　　　　　　　見た目　美味しそう～＾＾
焼き立てだから　ふわっともっちり。チーズの味したっけかな～＾＾？

畑

今日のお休みは　お出かけも行けないので・・・

夕方から雨が降るって言うし・・・・

行くか！

こないだ　畑の草取りをしたので　今日は　ホームセンターによって
堆肥、肥料、石灰を買い・・・・
畑を耕します。
一応、ラインで「耕しに来ました～」って送っといた＾＾；

そしたら　弟が見に来てくれた＾＾
そして、耕してくれたよ＾＾

　　　　

　　　そら豆が成ってるけど　まだまだ中身はチッコイみたい

　　　しばらく海を眺めてた。
綺麗だね～。ヒジキもついてるみたいだよ。

作業

三連休あけで　お昼休みの後　外の作業をしました

三人で目土～

　　　　　　外は　気持ちいいね～
砂を入れる袋を持ち　歩いて回ります

　　桜も散り始めています

　　　桜の花びらでキレイ。

　　　　スミレもきれい


　
　　　　　18ホール回れなかったけど　2時間くらいは回ったかな～

気分転換にもなって　歩いてても気持ち良くて最高～＾＾

17,000歩は歩きました

桜

実家に行く途中の桜

　　　　綺麗ね＾＾