紅生姜作り と 花梨ジャム作り

庭で収穫した 生姜。

冷蔵庫保管をしても、
長持ちはしない。

店頭にあるビニール袋入りの生姜は、
どうして腐らないのか？

昨年同様、紅生姜を作る事にした。
細かく切り、塩をふり、食紅で色付け
梅干しの液を加え一月すれば、食べられる。


そして、昨日やっとスーパーで見つけた花梨！
一つ150円で売られていた。

咳に悩まされている夫の為に、
ジャムを作った。
お湯割りにして飲むと、咳が和らぐ。

また、体が冷えるこれからの飲み物としても、美味しい(^^)

どちらも手作りは、添加物を加えないから、安心(^-^)/