植木市で並んでいた山椒の苗木を100円か150円で買い求め、庭に植えて、10年位経つ。
植えた当初は、20センチ程の幼い頃苗木だった。
春先には、若芽を付け
葉を積み 擦り 竹の子の和え物に、
田楽味噌の上に飾ったり、
重宝している。
昨日よーく見たら、
山椒の枝に実を 沢山付けているのを見つけた。
おじゃこと炊けば、ちりめん山椒！
わあー！嬉しい！
早速、まず山椒煮を作った＼(^o^)／
枝から 実を外し 茹でて、水を何度もかえながら一晩置き、今夜お醤油と味醂で煮付けた。
家中に、上品な香りが 漂っている。
今年は少なかったけれど、来年はもっと収穫できるかな？
山椒の木は、葉も実も食べられる！
これから 毎年の楽しみがまた 増えた
