本日の献立 ホタテの稚貝の酒蒸し

ひまひま、かなり前から気になっていたスーパーの魚屋に沢山盛られているホタテの稚貝をついに購入しました！（いつも貝が動いてとても新鮮なのが分かり、食べてみたかったんですよ！）

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　沢山あるのに、これで１９８円ってなんだかお得！

魚屋さんに、どうやって食べれば美味しい？と聞くと、このまま酒蒸しにすると美味しいと教えられ、早速作ってみました。

作り方は、本当に簡単で稚貝を洗い（この日も貝が、動いてちょっとドキっとしました）、それを鍋に入れお酒を入れて蒸せば終わりなのですが、ひまひまは玉葱をみじん切りにした物を一緒に入れ最後にバターを落としてみました。

　　　　

ホタテがとても柔らかく、プリプリでとても美味しかったです。
調べてみると、青森などではお味噌汁に入れても食べるそうで、これも一度やってみようと思ったひまひまです。

やはりこれも、旬の期間があるようなので是非今のうちにお試しください。