今日の夕食～おひとりさまなので適当過ぎ（笑）

連休３日目、今日もあいにくのお天気で
個人練以外の外出はしておりません…
本当はお買いものもしたかったのですが

息子は午前は部活、夕方からは習字、
というスケジュールだったのですが
習字の帰りに実家に寄るとのことだったので
おそらくは夕食を食べて来るだろう…ということで。

本日、おひとりさま夕食でした

冷蔵庫の在庫も心細い感じになってきているし
もはやモチベーションが上がらない…

どうにかこうにか、絞り出してこんな感じ。

サラダうどん、とでもいいましょうか
たれは先日の冷やし中華の時に作ったたれが
まだ残っていたので、そちらを利用。
あとは、ありもの野菜とタンパク源のおまめさん、で
サクッと作ってみました。
ちょっとレモン風味を付けたかったので
冷凍保存していたレモンの皮もトッピングしました～。

う～ん、適当過ぎる…

でも、適当の割には自分好みに仕上がったので満足
それに、アボカドもおまめさんも息子がいたら
食べてくれないので使わない食材ですからね…。
（それでも、こっそり食べるつもりで置いてあるという…）

明日はいよいよ、お買いものしないと
週明けからも苦しくなってしまうので
今日のうちに買うものリストを作っておこうと思います