今日のおひとりさまランチ、急ぎメシ！

年度末、いよいよ慌ただしくなり
すっかり更新も滞ってしまっています

どうにかこうにか、週末までたどり着き
今日は中学生の卒業演奏会のエキストラ出演に
行って参りました

スタジオ予約の都合もあり、
思うような練習ができないままに
今日を迎えてしまいましたが…
卒業生をお見送りする気持ちで参加しました

…というワケで、雨の降っていない午前中のうちに…と思って
お買いものに出たまではよかったのですが
まさかの帰りに雨に降られ…一度ずぶ濡れに
慌ててシャワーを浴びて、それからありもので急いでお昼ごはんでした

息子は転校してしまうお友達に会いに行って留守だったので
おひとりさま、かえって助かったかも

冷凍しておいたハンバーグでロコモコ風？
（目玉焼きはカットしたので）
サラダなどの準備も時間がない～と思い
カップスープ付けておしまい
何とも慌ただしいランチとなりました…

そんなこんなの慌ただしい午前中を過ごし
どうにかリハーサルにも間に合い
無事、卒業演奏会も終えることができました。
今年の３年生は本当にコロナの影響で
学校生活ではコンクールの中止、修学旅行の中止などなど…
悔しい思いをたくさんしてきたことと思います。

最後の最後に一緒に演奏する機会を持てて感謝です
まだまだコロナの収束、とはいかない状況が続きますが
卒業後の生活が充実したものとなるように
影ながらエールを送りたいと思います

今日の夕食。

今週もまたお仕事モードスタートしています。
年度末…ワタクシ新年度の部署異動はないようですが
内部での配置がまた変わりそうです
結構、年刻みで変わりますねぇ…。
何とか頑張るしかないのですが…。

そんなワケで、今日は帰宅もやや遅め
朝のうちに切っておいた野菜と
下味つけておいた手羽元肉でサクッと夕食です

味つけは特別今までと変わりないのですが
骨付きはやっぱりテンション上がるのか
息子の反応も進みもいつもよりよかったです。
ホント、あからさまなんだから…

年度またいで新年度が落ち着くまでも
しばらくかかるでしょうから
サクッと夕食準備ができるように
下ごしらえまでは済ませておけるようにしたいですね。
時間のやりくりがより大事になってきそうです

お豆腐＆抹茶チョコチャンクスコーン♪

予報どおりの雨でした…
昨日までに洗濯、買いものをしておいてよかった…。
今日は最低限の家事のみでのんびりしました。

そして、今日もまたまたスコーンを作りました～
最近、スコーン作りたくてお豆腐を買っているワタクシ
ケーキを焼くよりも簡単だし、何より洗いものが少ないのが助かる
（混ぜるのはビニール袋の中なので）
そんなワケで、今日もサクッと作ることにいたしました

チョコレートは買ってあったので
（これもスコーン作りたくて、かな）
あとはどんな風に変化をつけようかなぁ…と
冷蔵庫をのぞいてみて見つけたのが抹茶
今日は抹茶チョコチャンクスコーンに決定～。
ちょっと小さめに焼いてみました

早速、おやつにいただくことに

実は焼いている途中に、またまた…ではありますが
砂糖の入れ忘れに気づいたのですが…
息子には黙ってそのまま出しちゃいました
でも、気づかれることなくホッ
チョコレートの甘さで充分、ってことですね
外カリッ、中フワッ、でおいしくいただきました

今日は抹茶使いなので、コーヒーの器を変えて
気分もちょっと変えて楽しみました

ガリガリ君 レモンスカッシュ味♪

今週はかなり温かな１週間でしたね
今日は朝からくもり空でしたが…。
明日は雨予報だったので今日は洗濯やらお買いものやら
今のうち～と思って済ませておきました

本当だったら今日個人練ができればよかったのですが
残念ながら今日は予約が取れなかったんですよね…
緊急事態宣言、明けるようですしきっと発表会もあるのかな、
と思うと練習しておきたかった…

さてさて。

以前、ガリガリ君のジンジャーエール味を見つけて
こちらでご紹介しましたが、今度はレモンスカッシュ味を発見
即決で購入です
お隣りにジンジャーエール味もあったのでこちらもリピ買い

前回、税抜き５９円でも充分お安いのに
なんとなんと、そこからさらに半額、のポップが…
ということで、ちょこっとまとめ買いです
嬉しい～～

で、今日レモンスカッシュ味をお初にいただきました～～
レモンスカッシュ、なるほどシュワッと感もあります
ジンジャーエール味もそうだけど
この清涼感、夏にまた食べたい…
けど、半額にするぐらいだからもう終わりなのかな…。

また見つけられたら…リピです（笑）

カルピスいちご＆フリーズドライいちごでスコーン♪

昨日、夕食後の片づけを終えたあと
急にお試ししたいスイッチが入ってスコーンを作りました

前回同様、カルピスいちごを使ったのですが
今回はチョコではなくフリーズドライいちごを使って
いちごづくしのスコーンです

パウンドケーキの時よりもフリーズドライいちごの量は
増やしているのですが、焼いてみるとあまり粒々が見えてない…ですね
それでも、いちご感のあるスコーンになりました。
まずはそれで充分満足です

早速、今日のおやつ（…という時間でもなかったのですが）
にいただきました
平日でも負担にならずに作れてすっかりお気に入りです

今日の夕食。

今日からまたお仕事モードです
３月も半ばに差しかかり、今月もあっという間ですね

さてさて。

今日の夕食、カレーライスにしました
材料のやりくり上、今日はカレーがちょうどいいなぁ…と思いまして。
明日、私の職場での給食がカレーなことを知ってしまっていても
かぶり覚悟でカレー決行といたしました

野菜、大きめに切ったのですが
じゃがいもはかなり溶けちゃいました…
大きいのゴロゴロよりは食べやすいですが
姿が見えないのはちょっと寂しさもあったりして。

でもさすが圧力鍋、短時間でも野菜もお肉も
やわらかくなってくれて助かります

そして、無難なメニューだけあって
息子もいつも以上に食が進んでおりました

今日のランチ。

今日は朝からいいお天気…だったのに
やや寝坊気味だったため、洗濯を断念して個人練へ…

あ、でも帰って来てからすぐ干せるように
予約セットだけはしておきました
朝の日差しを使えなかったのはもったいなかったですが
強風だったので、午後からでも充分乾いてくれて助かりました～

さてさて。

そんなこんなのドタバタな午前中でしたが
洗濯ものを干したあとに昼食づくり～。
今日は２人ランチとなりました。
いろいろ文句が出て来そうなので
無難なメニューにしておきました…

ここ最近、ご無沙汰気味だった天津丼。
たまごの在庫にかなり余裕があったので
積極消費を兼ねて作ることにしました

スープは…お椀を使ってしまったので
もはや何スープ？な状態ですが
こちらも相変わらずの簡単メニューでわかめスープです。
カットわかめ、鶏がらスープの素、ネギを入れたお椀にお湯を注ぐだけ
みそ汁も敬遠するようになったので、もうこれで充分です…

まあ、簡単メニューとは裏腹にいろいろ面倒なこともありますが
２人揃って食べられるのは何より、と割り切るしかないですね
また明日からはお仕事モードで頑張ります

白い恋人…のアイス♪

あいにくの雨…

昨日からの予報でも雨…とのことだったので
昨日のうちにスタジオの予約はキャンセルして
個人練はお休みにしました
午後からは雷まで鳴り始めてビックリなお天気でした…

どうなるか微妙ながらも中学生との卒業発表会、
まだ延期して開催の方向なので
音出しの機会は作っておきたかったのですが
明日、改めて頑張って練習します

さてさて。

そんなこんなで、朝から家事の時間が取れて
これはこれで有意義な時間を持つことができました。
最近、お部屋のレイアウトを改めて検討中なので
場所の入れ替えをしてみたり…などもできてよかったかも

そして、おやつにいただいたのがアイス～
『白い恋人』のアイスです
ドリンクがあることを利用者さんから教えてもらっていたのですが
ドリンクではなくアイスの方を見つけてしまったので
早速お試しで買ってみたのです

パッケージはもう『白い恋人』そのもの、という感じ。
ちょっとワクワクしちゃいます

パッケージを楽しんだあとはいよいよ実食
お味も『白い恋人』のホワイトチョコレート感じ、
出ておりましたよ。
ただ、サンドしているクッキーはフワフワ過ぎて
ちょっと別物かな、と思いましたが…。
おいしくいただきました～

週明け、教えてくれた利用者さんに報告します～～

今日の夕食、時間差なのでお先におひとりさま～。

何とか金曜日までたどり着きました～

通常の金曜日、いつもだったら私はレッスン、息子が塾の日なので
遅い時間ながらも夕食は帰ってから２人でとることが多いのですが
私は現在レッスンお休み中につき、お先にいただいちゃいました

メインは息子が帰って来る直前に改めて作ることにしていたので
自分用にはまたも息子が食べないブロッコリーや
マッシュルームを入れて自分好みに仕上げましたよ

ブロッコリーもマッシュルームもおいしいのになぁ～～。
いつかそのおいしさに気づいてくれる時を気長に待ってみます

カルピスいちご＆お豆腐でチョコチャンクスコーン♪

お仕事モードにまた戻っていますが
先日の有休の時にまたちょこっとお菓子づくりをしました。

お豆腐使用のスコーンをまた作ったのですが
今回はオイルの代わりにカルピスいちごを使って
（甘みもカルピスのみでした）
ほんのりいちごの風味をつけてみました

焼き上がり、ピンク色はそんなに出ていませんが
食べてみるとしっかりいちごの風味を感じられて
なかなかいい感じ

これから、この作り方もアリかな

そして、息子はパウンドケーキよりも
スコーンの方が好きかも、とのことで。
こちらは、ケーキよりさらに簡単なので
もうちょっと作る頻度を上げられたら、と思います