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これがブラックベリーのお花です。 とてもたくさん咲いたので楽しみにしていました。
実はブラックというだけに取り頃になると真っ黒になり大きさも倍くらいになります。
この黒くなったのだけを取って綺麗に洗い冷凍しておきます。
ブラックベリーは数年前に見た絵から気に入って買って来ました。
そしてこの2，3年前からジャムを作っていました。
冷凍から出したばかりの実ですがまだ赤いのもたくさん入っています。
今日はいよいよジャム作りです。
1日中雨になった日でした。
今年は大きな枝1本が枯れたので1Ｋｇしか取れませんでした。
ジャムは種を裏漉してから煮詰めて砂糖を入れレモンの輪切りを2枚ほど入れてみました。。
完成～♪
ブラックベリージャムというだけに少し暗いわね。
買い置きのヨーグルトで試してみました。
綺麗に今年はできました。
さあ、コルダ君のママにあげようかな～
今年はあの酷暑でほとんどお花は無く ブルーサファイア の花が毎日少しだけ咲いてくれます。
少し秋が見え隠れ・・・・・
お庭の手入れをしなくては。
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