野菜の苗植え

畑に野菜の苗を植えた。

ミニトマト、なす、ピーマン

これらの野菜の実がなるときは、

もちろん旬なので、
スーパーにもよく出回って
値段は安くなるし、
見た目は
そっちのほうがおいしそうであったりする。

しかし

農薬は使ってないから安全
あるだけめいっぱい食べられる、
友達にあげると喜ばれる。

そして、
今年も去年のように
やってみようとか
もっとこうしようとか、

育てる楽しさ、
収穫の期待がたまらない。

何よりも
１年のサイクルをまたスタートして
元気に過ごせることがありがたい。

卒業の歌が聞こえるころ

３月も後半になると、卒業の歌がよく話題になる。

私が聞いた歌の中で
気持ちがよく分かるというのが



春なのに～お別れですか～
春なのに～涙がこぼれます～

というフレーズだ。

春って、
寒さから解き放たれて
心もうきうきするのに、
とても嬉しいはずなのに
お別れしなくてはいけない時。

美しい桜も、
散る花びらがさよならを言っているみたいに
もの悲しくなる。

新たな出発の前に
別れの決意を込めている、みたいな。

まだまだ私って
”おとめ”…と自分の世界にひたれる時間。

卒業の歌が聞こえるころは、
土も春を感じて、
新しい野菜を待っている。

いよいよ
これから春野菜の出番到来。

春の種まき

数日前、野菜の種まきをした。

枝豆、じゃがいも、さといも。

じゃがいもやさといもは、
去年収穫して、食べ残ったものを
そのまま種芋として植えた。

新しく種用として売っているものを植えた方がいいと
知り合いには言われたが、
食べ残りを捨てるのももったいない！

大丈夫！！
うちの畑は肥えているから
しっかり育ってくれるはず、きっと。

食べるのは家族だけなので、
少しずつ、でもできるだけ種類を多く
今年も計画を立てながらいきたいと思う。

写真は、種を植えた所をだ円に切り抜いた
ビニールをかぶせているところ。

結構手間をかけているのが自慢！？

ぶり大根

大根を使った料理の定番は、「ぶり大根」

父がぶりを釣ってきてくれたので、
大根と共演して
食卓にのぼることとなった。

父はかなりの釣り名人。

かんぱち、黒鯛、鯛、ぶり、さば、いさき…
漁に出れば必ずどれかが釣れるので、
ありがたく
その釣果をいただいている。


ぶりと大根は、
甘辛く煮詰めると
色が濃いほど
味も濃くてうまい。

とくに我が家は、
濃い味が好きなので
酒・みりん・しょうゆの調味料のほかに
黒砂糖やはちみつも入れる。

おでんの具としての大根の次に
ぶり大根の甘辛くしみた味が
好評だ。

ちょっと嬉しいかも

最後の大根

春の嵐がやってきた。
毎年、今頃は、雷が鳴り
激しい雨が降る。

ここ数日は、暖かくなったものの
いきなりピカッと雷が光り
どしゃぶりの雨になる。

春物野菜の種を植えようとするとき、
このお天気の予測を間違えると
せっかくまいた種たちが
激しい雨に流されてしまうのだ。

ときどき、とんでもないところから
芽がでたりするのは、この雨のせいだ。
　

さて、
土の中でずっと並んで待っていた大根たちが
一斉に抜かれることとなった。

新しい種をまくためには
場所をあけてもらわねば。

少々成長不足の大根もあるが
ん～仕方がない。

しかし、大根っていきなり何本もあっても
実は、困る。

料理のレパートリーが少ないので
生かし切れないのが、つらいところ。

これからしばらくは
煮物が続くんかなあ

漬け物がいいかも
ちょっと考えてみよう。

焼き肉が好きな人

私は焼き肉が大好き！！

霜降りの高級な牛肉でなくても
豚肉のバラでも、鶏肉でもいただける。

朝からでもＯＫなんだけど、
肉ばかりだと野菜不足になるんですよねぇ・・・

そこで登場するのが、
このレタス。。


３年前韓国に行ったときに
焼き肉にくるんで食べた
「サンチュ」
という葉野菜がお気に入りになり

それ以来
うちの畑にはこのレタスがお目見え。

焼いた肉にたれをつけ、キムチを一緒にくるんで食べると
少々かたいお肉でも、美味！！
気分はすっかり本場韓国。


と、ところが１つ問題が…


うちの畑になる野菜は
ちょっぴり！？
肉厚で歯ごたえあり、なんです

なんと言っても
愛情たっぷりかけてますから


まあ、その辺は
お日様いっぱいの隠し味があるということで。

冬野菜もがんばるから

寒さが和らぎ始め、
うちの冬野菜たちもそろそろ少なくなってきた。

今、畑にあるのは、
大根、長ネギ、ネギ、ほうれん草、
白菜、レタス、サラダ菜…
そして、

これ、畑でとれた、カリフラワアー！！

カリフラワーは、摘んでも摘んでも
次々とまた出てくるから重宝する野菜なんですね。
カリフラワーは、たくさんの料理に使えるので
一年中あってもいいくらい。

こんなに頑張ってくれるから、
やあ、また春になれば、
またまた春野菜に精をだすぞと思ったりする。


２年前、ひょうたんが長雨やら強風やらで
全滅状態に意気消沈し、
すっかりこのブログをお休みしてしまっていた。

でも、今回からは、
愛情いっぱい、うれしい無農薬の野菜達とともに
またひょうたんをやってみようと
思い始めた。

この春からまた新たな気持ちで。

今年こそ
ひょうたんを実らせたい。