白みそ茶巾

和菓子セミナー　３－３

一口栗カステラ　　白みそ茶巾　　まっちゃ汁粉

白みそ味のねりきりは初めて！

茶巾しぼりは簡単そうで　難しいです。

もう少し色を抑えたかったのですが・・・残念

栗の押さえ加減で栗の出方がちがったのですが・・・微妙

桜羹の塩気が甘いお汁粉とほどよく　抹茶色と桜色と・・・いい感じです。