バレンタイン特別講座2022 ベリーショコラのソフトフランス

バレンタイン特別講座2022　＜パン＞

ベリーショコラのソフトフランス/マリトッツォショコラ＆タマゴッツォ

バレンタインにかわいいピンクと黒のソフトフランスはいかがでしょう。

ストロベリーチョコやココアを練り込んだ生地にスィートチョコの苦みとクランベリー・カレンズの酸味がアクセント。

甘くない大人味のバレンタインプレゼントにおすすめです。

まだまだ人気のマリトッツォをショコラの生地にアレンジ！

２種のクリームにいちごを飾ったスィートタイプと卵サラダをはさんだタマゴッツォ。

色々アレンジが広がるふんわりブリオッシュ生地が習えます。

日程

　１月２７日（木）１３：３０～

　　　３１日（月）１０：００～

　２月　３日（木）１３：３０～

　　　　４日（金）１０：００～

　　　　５日（土）１３：３０～

　　　　６日（日）１０：００～

　　　１０日（木）１３：３０～

　　　１１日（金）１０：００～

　　　１５日（火）１０：００～

 

ソフトフランス　おすすめです！！

バレンタイン特別講座2022 しょこら万月

バレンタイン特別講座2022　＜和菓子＞

しょこら万月/ひなかざり

 

ココア生地にちょこあんと抹茶あん入りのしっとり蒸しケーキ。

おひな祭りをイメージする３色の浮島は　よもぎ、白、ピンクで色付けし焼きあげます。

 

日程

　１月２５日（火）１３：３０～

　２月　６日（日）１３：３０～

　　　　９日（水）１０：００～

　　　１１日（金）１３：３０～

　　　１４日（月）１０：００～

　　　２６日（土）１３：３０～

バレンタイン特別講座2022 パルテール

バレンタイン特別講座2022　＜ケーキ　２＞

パルテール

フランス語で花壇を表すパルテールのように…

なめらかな生チョコムースの表面に、口溶けのよいディプロマートクリームを大小ランダムに絞り、ケーキに花をたくさん咲かせた華やかなチョコレートケーキです。

 

日程

　２月　５日（土）１３：３０～

　　　１１日（金）１０：００～

　　　１３日（日）１３：３０～

バレンタイン特別講座2022 プラリネ＆マロンのクグロフ

バレンタイン特別講座2022

＜ケーキ　　１＞

プラリネ＆マロンのクグロフ/ピンクのソフトクッキー/抹茶のダブルパレ

プラリネ＆マロンのクグロフ：しっとりとしたチョコレート生地にマロンと香ばしいプラリネを入れたクグ　　　　ロフ。

ピンクのソフトクッキー：溶かしバターで作るソフトクッキーは外はサクサク、中はしっとりのアメリカ風クッキー。

　　　　　　　　　　　　ナッツ入りと苺のチョコレート入りの２種です。

抹茶のダブルパレ：テンパリング不要の抹茶と苺のパータグラッセを使ったチョコレート菓子。

　　　　　　　　抹茶は見た目も味も和テイストな仕上がりに。

　　　　　　　　苺のダブルパレは増量期間中のみ。

　　　　　　　　　

　　　　　　　「苺のダブルパレ2枚」増量！

　　　　　　　　

日程

　１月２９日（土）１０：００～

　　　３０日（日）１３：３０～

　２月１０日（木）１０：００～

　　　１４日（月）１０：００～

受講料（税込）

一般	パン　7,480円 和菓子　7,810円 ケーキ・マジパン細工　8,030円
お友達優待	7,040円
会員	共通チケット1枚またはペーシックパスポートチケット1枚+1,100円 ※期間中はエントリーマニュアル不要、2/15以降は必要。

　　　　　　1/17（月）〜2/14（月）の期間中、お持ち帰りの箱または袋付き

講習時間

　約2時間

持ち物

　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用マイバッグ
　マスク（レッスンを受講される際には、マスクをご持参いただき、着用をお願いします）
　飲み物（コーヒー・紅茶などのサービスを中止させていただきますので、お飲み物はご持参ください）

お申し込み

　・3日前までにご予約ください。直近の日程（前々日まで）の申し込みは、直接ご希望の教室に電話にて　お問い合わせください。
　・定員に満たない場合は開催中止となる場合がございます。ご了承ください。

リニューアル！手作り味噌講座

リニューアル！手作り味噌講座 2021〜2022

毎年恒例の手作り味噌講座です。 昔はどこのお家でも作っていた味噌は、塩と麹と大豆で簡単に作れます。 仕込みのポイントをおさえてご自宅で自分だけの「手前味噌」にチャレンジしてみませんか？ 時間の経過とともに美味しくなっていく味噌作りを楽しんでください。

メニュー

・味噌作りデモ

　作り方はとてもシンプル。ご家庭でも美味しく作れるポイントを学べます。

・味噌活用メニューのご紹介

　ねぎ味噌‥‥万能調味料として常備しておくと便利なねぎ味噌を作ります。
　ねぎ味噌を使ったアレンジメニュー３種・・・厚揚げねぎ味噌チーズ焼き・ねぎ味噌マヨ炒め・ねぎ味噌焼きおにぎり
　味噌だま‥‥お湯を注ぐだけで簡単に味噌汁が楽しめます。寒い時期にぴったりのからだ温まるしょうが風味のお味噌汁です。

・厳選した材料のお土産

　北海道産大豆トヨムスメ1kgと保存しやすく使いやすい国内産米麹1kg。
　最短で4ヶ月で約4kgの手作り味噌が出来上がります。

日程

　　１月１４日（金）１３：３０～

　　　　３１日（月）１３：３０～　　

受講料_（税込）

一般	9,130円
会員	共通チケット1枚+1,100円 （ベーシックパスポート1枚＋2,200円）

※エントリーマニュアル不要
※ご自宅で作る時は塩・にがり・タッパーが別途必要です。詳細は教室までお問い合わせください。
手作り味噌を仕込むのに最適なタッパーを教室で販売しています。合わせてご利用下さい。

講習時間

　約2時間

持ち物

　・エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のマイバッグ
　・マスク（レッスンを受講される際には、マスクをご持参いただき、着用をお願いします）
　・飲み物（コーヒー・紅茶などのサービスを中止させていただきますので、お飲み物はご持参ください）

お申し込み

　お申し込みは3日前まで。
　直近の日程（前々日まで）の申し込みは、直接ご希望の教室にお電話にてお問い合わせください。