日曜日の新聞のチラシも恵方巻きの広告が盛りだくさんである。
風信子は新婚の頃こそ巻き寿司を作ったが、あんまり上手に巻けなかった。
それに夫が直ぐに堪能する。
だから、3月3日のお雛様に備えて、散らし寿司の予行演習ということに毎年なった。
宮崎県育ちの2人には、巻き寿司を丸ごと持って、恵方を向いてかじりつくということが好きになれない。
ということで今年も美味しく散らし寿司できましたよ? via SnapDish 料理カメラ
参考までに昨年のブログ記事を紹介しますね。
「風信子（ひやしんす）の ☆ ２月３日の節分は!?」
「☆ 明日（４日）は立春で♪ 今日（３日）は大晦日（おおみそか）？」作り方は
材料：・調味料は５人分。酢飯 米、カップ４杯。水カップ４杯。昆布１０センチひときれ。
合わせ酢 酢カップ２分の１。砂糖は大さじ５杯。塩は小さじ１杯。
具 シイタケ、６枚。人参１００グラム。レンコン８０グラム。ごぼう２本位。蕗は半パック。筍８０グラム。高野豆腐１枚。紅かまぼこは４分の３位。（もちろん蕗は下茹でして皮をむいて置くのだけど・・・。）
散らす具 金糸卵は４個～５個分。エンドウ豆、海苔、白ゴマ、他に適宜。
他の風信子のツイッターまとめ。（ツイログ）
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