バター飴

とっても気になっていたバター飴
お取り寄せしてみた。
開けて、ビックリ、ガッカリ。これがバター飴？
缶がカワイイからいいっかぁ？！
小熊の形の飴だから、いいっかぁ？！


バター飴の元祖は、八雲町。
昭和６年に作られたバター飴、息子さんが継いだけど、
後継者が居なかったのか、そのまま消えてしまった。
今は、幻のバター飴（笑）
何故、レシピを残してくれなかったんだろう？？

未だかつて、榊原のバター飴を超える飴に出会ったことがない。
バターの風味はとてもするのに、バター臭くない。
表面に砂糖がまぶしてあるが、しつこくない、程良い甘さ。
口の中で囓ると、ガリガリではなく、カシュカシュと砕ける。
飴なんか普段は食べないのに、無いとなると食べてみたくなる（笑）

今、若い人が挑戦しているらしい。
是非、成功してほしいものだ。