ケフィアヨーグルト DE レシピコンテスト

手作りケフィアヨーグルトの種菌を使って、ケフィアヨーグルトを作ってみました。

成分無調整牛乳に種菌を一袋いれて

25度くらいの常温で24時間待つだけ。




初めて作ったときは、トロッとした感じにならなくて

失敗だと思い、そのまま飲んでみました。（特に健康には害はありませんでした）

2回目、やっぱりトロッとしなかったのですが

その後2時間くらいおいておいたら

ヨーグルト状になりました。



1回目ももう少し、待っていればよかったな・・・


味は、酸味が強くなく、マイルドでクリーミー。

おいしくて、レシピコンテストのことを忘れ

そのまま食べてしまいました。



フルグラを入れただけでおいしい！


お料理にも使ってみました。

簡単ですが、水菜とにんじんのサラダのドレッシングに。

ケフィアヨーグルトに塩を混ぜるだけ。

仕上げにオリーブオイルをかけていますが

オイルなしでも十分なおいしさ。

ダイエットにもピッタリです。








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