冬用に新ぬか漬け樽の準備 今年はぬか漬けのお陰で体調も良好 美味しいのでこだわっています

　　　　　　　　　　
（本文・写真は、無断使用・転載禁止）

こんにちは　止々呂美（とどろみ）日記です。

 

今日は雨になりそうですが、みなさまの日々はいかがですか

ぬか床の管理は冬期は私　夏は冷蔵庫で妻が管理していましたが、

今年から春夏秋冬　私が管理するようになりました

 

冬用に新しいぬか床作りました作りました

丁度新米を精米した後のぬかを使います

 

減塩のため塩は少なめにして水を加えて練り上げます

 

入れるのは昆布ととうがらし３個

 

冬用の漬け物樽の完成です

ご飯の友にしたり　ビールのあてにしたり

作って楽し
食べて美味しい
身体によし

ぬか床はビタミンb1と酪酸菌の宝庫
（ビタミンB1はだるさ　疲れを吹き飛ばしてくれますし、心不全の予防になります
酪酸菌は免疫力アップ　大腸癌の予防になります）

今までのぬか漬けです
キュウリ　茗荷　ミニトマトのぬか漬け



収穫したキタアカリ　小さなジャガイモ
固いめに茹でぬか漬けにしてみました

新ジャガ　人参　玉ネギ　新しょうが

じゃがいもはぬか漬けには不向きですね

めっけもん広場で買った水ナス
その水ナスとキュウリ　ミニミニ玉ネギのぬか漬け


どれも美味　水ナスのぬか漬けは極上

アスパラ　水ナス　生姜　玉ネギのぬか漬け
初めてのアスパラ　美味でした


自家栽培野菜　キュウリ　キャベツ　玉ネギ　人参


ぬか漬け生活を楽しんでいます

 

白菜やかぶ、そしてキャベツなどこれから収穫出来る野菜のぬか漬け

今から楽しみなのであります

それではまた


（追伸）
今まで気づかなかったが…
Gooブログ　最後の方に　この（私）ブログの人気記事が表示され、
キーワードか何かで検索された回数で決まるのだろうか？
いつも上位なのが、海陽学園のことを書いたブログ。
海陽学園なんて知らない人が多いと思っていたが…。

第１位が…「やっぱりすごかった海陽学園、東京大学に１３人が合格」
　　　　　　平成２４年（２０１２年４月１１日）
神戸洋菓子店フランツ

ムームードメイン

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