ジャム作り

2キロ漬けた梅ジュース。

未だか未だかと 孫が言うので 仕込んで丁度1ヶ月になるから

もういいかと思い エキスを湯せんにかけて 瓶に詰めた。

後の梅は捨てるのが勿体無いので梅ジャムに。

まだ梅はぷっくりで しわしわになっている梅は数個だけ。

もっとしわくちゃになった方が 梅のエキスが十分に出るよう。

実を外しバーミックスで 細かくし 種も一緒に入れて煮込みます。

ヨーグルトに入れると美味しいです。

新生姜でジャムも作りました。