【五】旨い酒を呑もう！その２～一ノ蔵無鑑査 本醸造 辛口～

　　　～酒データ～


製造蔵元:株式会社 一ノ蔵
所 在 地：宮城県大崎市
製 品 名：一ノ蔵無鑑査 本醸造 辛口
原材料名：米(国産米)・米麹(国産米)・醸造アルコール
アルコール分:１５度
店頭価格：８７０円(720ミリリットル・税込)


　　　


『大寒』を迎えた今週…
ニッポン各地は大雪、もしくは震えるほどの寒さに見舞われ
冬将軍の実力行使とノロウィルスの猛威に皆さまご苦労されていると存じますが
お元気でお過ごしでしょうか？
店主でございますm(_ _)m


さてさて…
こんな厳しい寒さが続く日々には、ヤカンが『チンチン』と鳴く石油ストーブの赤い炎や
湯船に沈めた身体が芯から癒され、ほぐされるお風呂の暖かさが何よりのご馳走ですなぁ～


そして『忘れちゃならねぇ』風呂上がりに頂く旨い酒での一献。
(≧∇≦)くぅ～、たまんねぇ～


てなワケで…。
今回は【一ノ蔵無鑑査 本醸造 辛口】であります。(⌒～⌒)


やはり店主好みの『辛口』であるこの日本酒。
いつもの如く、冷蔵庫で冷やし 猪口に注ぎ『ぐいっ』と一杯。

口の中一杯に広がる日本酒特有の旨みとコク
甘味は舌に立てど、『シツコさ』はなく、後味はスッキリ

前回紹介した～吉乃川 越後純米～の様に『水のようなキレ』ではありませんが…
『旨い日本酒を呑んでる』って満足感に浸れる出来だと店主は思う次第なのであります。
(⌒～⌒)


ところで、この一ノ蔵の『無鑑査』ってネーミング…
ちょっと変わってますよね？

この云われは一ノ蔵の黄色いラベルにも書いてあり、年期の入った飲兵衛の皆さまなら皆、ご存知の事柄なのですが…。


その昔 日本酒には『特級酒』『一級酒』『二級酒』等々の等級制度というものがございました。
(国税庁の等級格付け制度。平成４年３月廃止)


それに対し一ノ蔵では
【伝統的製法の清酒を買いやすい価格で提供する】というポリシーのもと、この等級格付け制度の鑑定にあえて出品せず…
『一ノ蔵無鑑査』の名を付け、世に送り出したということなんです。


【出品して箔をつける】って事より…
『ウチで作った旨い酒を楽しんで下さい(^O^)』という、東北・宮城の酒蔵の心意気と真心が製品に表れている…

そんな味わいの日本酒ではないか？ と、店主は思う次第なのであります。
(⌒～⌒)


さて、そんな一ノ蔵ですが。
コレもまた酒の肴を選ばずに楽しめる事、請け合いのなかなかナイスな日本酒であります。


で今宵は、女将が作ってくれた…
『鶏のささみカツ』と、正にこの厳冬の今が旬の『縮みほうれん草のお浸し』が一献の酒の肴。
(≧∇≦)





サクサクのささみカツを一口食して猪口が空き…
胡麻油と醤油をサラッと掛けた茎の甘さに、また思わず猪口が空き…

気付けば瓶の残りはあと僅か！？(°□°;)


外は既に氷点下の気温なれども…
『身も心もポカポカ暖かい』そんな今宵の店主なのでありました…。


はぁ～。いい気分～。(￣∀￣)


では皆さま お休みなさいまし。m(_ _)m


店主でした。

【三】たいして意味のない呟き…。

『４連勤』の３日目を無事に勤め終え、明日の勤務が遅番なのを良いことに晩酌中の店主。


昨日、お休みだった女将。
『何気なく買った』スクラッチくじ2000円分が、なんと
【５２００円】に化け(◎o◎)

店主には『お刺身三種盛り』、ネコ=^^=のレオには『電池で動くネズミ』がお裾分けされた次第の今宵。
(⌒～⌒)


只今…
女将も、ネコ=^^=のレオも就寝中。の中…
旨い『シラスの釜上げ』と『ジャガイモの煮物』を肴に晩酌中。


BGMは…
乗せたヤカンが『チンチン』と鳴く石油ストーブと…

店主の大好きな…
サックス≠ジョン・コルトレーン演奏のアルバム【ブルー・トレイン】


なんとまぁ…
『酒呑みの幸せな時間』を満喫している
店主なのでありました。(⌒～⌒)



くうぅ～ たまんねぇなぁ～ オイ



今日も皆さま お疲れさま


お休みなさいまし。(￣∀￣)

【五】旨い酒を呑もう！その１～吉乃川 越後純米～

　　　～酒データ～

製造蔵元:吉乃川株式会社
所 在 地:新潟県長岡市
製 品 名:吉乃川 越後純米
原材料名:米(新潟県産)
　　　　米麹(新潟県産)
精米歩合:65パーセント
アルコール分:13度


　　　


前回…
大見得切った『旨い酒を呑もう！』の～店主口上～
記事にしちゃった後、呑むのは好きだが、知識もウンチクも無い店主。

冷や汗タラタラ…(^.^;

思わず『早まったか!?(-o-;)』とも思ったけれども…

ええい、成るがままよと開き直り、第１回目に書こうと思った酒が
～吉乃川 越後純米～なのであります。(⌒～⌒)


店主、冬が来ると『日本酒』が呑みたくなるタチでありまして…。

それも俗にいう『辛口』の日本酒が大好きなのであります(｀∇´ゞ
しかも『冷や』がね。


酒の味を最初に覚えたのが【洋酒≠ウイスキー】だった20代頃の店主にとって、
日本酒は口の中に残る『甘味の強さ』みたいなモノが合わなかった記憶が強くて。
それに日本酒は『オッサンの酒』って偏見も…。(^_^;)


それが30代になり、多少はオトナになったのか？
日本酒の『辛口』って存在を教えて貰い、幾つか呑んでいくうちに
【こんな日本酒もあるんだ!?(◎o◎)】と目から鱗で目覚めたつうワケなんでございます
(￣∀￣)


とは言うものの…
ニッポン中に日本酒の酒蔵はゴマンとあるワケでして。

有名な辛口の日本酒というのはお値段も高く、30代から40代は【貧乏の綱渡り】で生き延びていた店主にとって
いつしか『旨い日本酒の呑める日は特別な日』となっていったのでありました…。(^_^;)


今でも、相変わらず貧乏ではありますが…(^。^;)
綱渡りから、多少 幅のある【板渡りの貧乏】に生活も落ち着き、昨年末から『旨い酒を呑もう』と思う様になった店主が幾つか買って呑んだ日本酒の最初の『当たり』が
この～吉乃川 越後純米～だったのでございました(^_^)v


最初、720ミリリットルで【８３８円】という価格に釣られて買ったのですが…。

冷蔵庫で数日置いて、お猪口に注ぎ 一気に喉へ流し込んだ次の瞬間…
まるで『水か？』って思う位、後味がスッキリしてるんです

しかも、ちゃ～んとその後に酒の旨みが舌に立って来るんです

余韻は舌に立つんだけど、それもまたアッサリと消えてしまう…。

例えるなら…
『手のひらに乗せた淡雪が消えるが如く』とでも言うのでしょうか？

ひと言、『旨いなぁ～！(≧∇≦)』って唸ってしまう店主なのでした。

でも、余韻が短いから すぐに酌を進めてしまう…。
↓
一気に猪口を空け、短い余韻を楽しむ…。
↓
でも、余韻が短いから すぐに酌を進めてしまう…。


で、瓶はたちまち空になる!?と…。
気付いたら…滴しか出て来ない…と。(┳◇┳)泣

こんなに『安くて旨くて嬉しい日本酒』ってあるモンなんですねぇ～

店主、嬉しくなっちゃいましたよ～＼(^ー^)／


この酒、肴を選ばず楽しめそうですけど…
店主的には、季節の美味として脂の乗った『寒鰤の刺身』なんかあったら堪りませんね、きっと。

洋食なら意外と『串カツ』なんぞも良いかも知れませんな。(￣∀￣)


【お父さんのお小遣いで買える旨い日本酒】
今度の給料日に一本、如何でしょうか？


店主でした。m(_ _)m

【九】レオからのお手紙～あれから１年余、過ぎました～

★
はじめに…。

居酒屋～通りすがり～にお越しの皆々さま。お久しぶりです
飲兵衛一家のボク『毛むくじゃらの長男坊』こと ネコの【レオ=^^=】です。

大変、ご無沙汰しておりました。そして、皆さま…
『新年あけましておめでとうございま～す
本年も店主と女将、そしてボク【レオ=^^=】の事、よろしくお願い致しま～す』
(=^^=?→父さ～ん!? ご挨拶ってコレで良いの～ぉ？)


イヤね、うちの飲兵衛父さんがね…。
『オマエも、いいオトナになったンだから 皆さまにご挨拶くらいしなさい(￣・・￣)』てな事、言うもんだからね…
皆々さまに慣れない挨拶をしたって次第なんです。=^_^;=


けど…。
ボクら『ネコの社会』は そんなもの無いから、何だか肩凝っちゃうよ～

『人間の社会』って色々と大変なんですねぇ～。
よく分かんないですぅ～!? =￢з￢=





★★
まぁ それはさておきまして。
一昨年の10月終わりに『飲兵衛一家の長男坊』になったボク。=^^=


あれから『いろんな意味で!?』すっかり大きくなりまして…。=^_^;=


来た頃はまだ、人間の年齢感で言ったら【小学生高学年くらいの子供】だったンですけど…

今のボク=^^=は【20代の若者くらい】って言えば分かってもらえますか？

つまり、今のボク=^^=は【青春真っ盛り】ってお年頃なんです =^_^=v
(↑『青春』って聞いて父さんが…何だか遠い目をしてます…。=^。^;=)


で、ね…。
来た頃は『小っちゃくて、かわいいカワイイ』って言われたボクは
顔も身体も小さくて、体重もたった２キロ足らず。


だったのに…!? =°□°;=


この１年ちょっとの間に体重が『５キロ』を越えてしまい!? お腹は『ポッテリ凸』状態=ノ△Ｔ=

ボク=^^=が“ちょこん”とお座りしていると…
１年前なら『あら～ カワイイ』と… 父さん母さん口々に絶賛の嵐だったのに…

今は口を揃えてこう言うんだ!?
【ずいぶんと『貫禄』在るなぁ、オマエ】爆笑(≧∇≦)

ホットカーペットの上で足を伸ばしてノンビリしていたら、母さんひと言…!?
『オマエ…。まるでツチノコやなぁ～』と、また爆笑(≧∇≦)

父さんは父さんで…
自分の腹の事は高～い棚に上げておいて、ボク=^^=のお腹を触ってひと言…。
『父さんは、このお腹の“ぷにぷに感”好きだなぁ～』と、ニヤニヤ(￣ー￣)


まったく… =-"-;=
２人揃って、好き勝手な事ばっかり言ってら


だけど…ね。
この２人、人は良いけど『口が悪い』のは今に始まった事じゃないし…。
口とは裏腹にちゃんと愛情持って可愛がってくれてるのは分かっているからさ。

オトナになったボク=^^=は『広～いココロ』で受け流しているというワケなんですよ。
ボク=^^=ってエライでしょ？





★★★
うちの父さん母さんが２人揃って外でお仕事してる事は前のお手紙でも書いたんですけどね。

そんなお家にいるボク=^^=の役割は相変わらずの『お留守番』


でも最近はね…
それプラス、父さん母さんの『グチ・ボヤキの聞き役』という
新しい役割もボク=^^=は引き受けているんだよ


でも、この役割。少々厄介…なんだ!?=≧ε≦=


大体、コレが始まる時って…
いつもボク=^^=が気持ちよく居眠りしてたり リラックスしてる時なんだよねぇ。


急に撫でてくれたりするから驚いて『ニャッ？(なに？)』って小さい声を出すと…

母さん、ボク=^^=の顔を見ながらため息ついてちょっと、レオ聞いてよぉ～と、お仕事での苦労話やら…。
この家の冬の寒さはハンパ無くてイヤだとか…。
父さんの腹がなかなか引っ込まなくて困ってるとか…。
ま、とにかく色々…。=^_^;=

早番のお仕事に出掛ける時なんて、
『オマエ…。母さんの代わりに仕事行って来てよ IDパス下げて“母さんの代わりです”って言えば入れてくれるからさ(￣∀￣)』

『入れるワケ無いやろ～ =`o´=

ま、大体母さんは何時もこんな感じ。


対して父さん…。
【名は体を表わす】というのは この人を見て言った言葉じゃないの？
って位、お酒好きだからボク=^^=に話かける時には『酔っ払ってる時』が基本。=・◇・=


夜遅くにお仕事から帰ってくる父さんは、ご飯食べながら晩酌してるんだけど…
母さんはお仕事が朝早いから、その頃は もうベッドでお休みしてるのね。

ボク=^^=も母さんの隣でスースー気持ちよく一緒にお休みするの。
=-.-=zzZ

でもね…。
父さんは晩ごはん食べてお酒が入ると、『やたら元気になる!?』っていう“不思議かつ面倒な人”!?=≧ε≦=


ボク=^^=や母さんが寝ちゃって１人になっちゃうと、どうもツマラナイらしく…
テレビを消して呑みながら何やらゴソゴソ…？


そうすると、父さんお気に入りの『DVD』ってヤツを見て興奮してるか…
(↑よく、『ハドウホウ ハッシャ』とかやってる!?)


はたまた、赤いカバーに入った薄いハコ(注→ ｉpadの事)を引っ張り出し…
“YouTube"ってヤツ見て、聞くに堪えない歌“らしきモノ”を歌っているという…。
迷惑この上ない行いをした挙げ句に寝る父さんなんですよ!?


でもね…。
父さんは必ず 自分が寝る前にボク=^^=の身体を優しく撫でながら 優しい声で言うんです。


『いつも、お留守番してくれてアリガト いつも癒してくれてアリガト』ってね…。


呑み過ぎて帰ってきた父さん見て、思わず『毛を逆立てたりする』事もあるボク=^^=だけど…。

この家で暮らす時間が長くなる程、
『幸せってこういうモンなのかなぁ～？』って思える様になって来たボク=^^=。



何だかんだ言いながら
『平和に暮らせるこの日々』が嬉しくてたまらない =≧∇≦=
そんなここ１年のボク=^^=の生活なのでした



ずいぶん長い手紙になりました。


最後までお付き合い下さった皆々さま…ありがとう


レオ=^^=でした


おやすみなさい。

【五】～店主口上～『旨い酒を呑もう！』

★
はじめに…。


このブログ、タイトルを見てお分かりの通り居酒屋-通りすがり-と言う。

ブログと言えど、一応は『居酒屋』である。

店主自身が無類の酒好きなのが、そもそもの発端で付けたブログタイトルなのだが…
イメージとしては、カウンターだけの小さな店。

背中にある棚には店主が独断と偏見で選んだ『美味いと思う酒』のボトルがズラリと並んでいる
そんなイメージなのである。(￣∀￣)


だが、しかし!?
カテゴリーとしては、準備していたモノの実際は…
『酒の話が一個もない!?』という摩可不思議な居酒屋となってしまっているのである!?
(￣○￣;)


『オイ、今更かよ』ってツッコミの大合唱が聞こえて来そうではあるが、
コレではどう見ても『看板倒れ』の感を拭えないではないか…!?
(°□°;)ヤバイぞ、オイ

昨年から店主としては、頭から離れなかった『懸念事項の一つ』なのである。


★★
若い頃から、とにかく呑むのが好きな店主であったのだが…

若い頃というのは、とかく酒の質より『酒の量』に走りがちなモノで
【どれだけたくさん呑めたか？】が自慢のタネだったりするのである。

若さと体力、それに『オレは呑めるぜ( ~っ~)/』という妙な自信があったりするから
体調はもとより、翌日仕事が有ろうが無かろうが気にする事なく呑んでいるのが言わば『当たり前』なのであった。

しかし、そのお陰でずいぶんと【痛い目を見た!?】事も多々あったワケで…。(T_T)

そうやって幾度となく『痛い目を見る』うちに、
自身の体験による反省はもとより 人生の諸先輩方のスマートでオシャレな呑み方を色々と学ばせて頂いて
自分の呑み方を徐々に見つけていける様になったのである。


最近、この歳になって…
『ようやく』と言うか、『いい加減』と言うか。(^。^;)
『量より質』への転換を意識する様になってきた店主なのである。
(↑一体、何十年かかってンだ？ってハナシだが…)


さすがに若い頃の様な酒量はもうムリだし…
ちょっと調子こいて量が入ると、まぁ翌日は
【記憶は飛ぶわ 使い物にならないわ】で…。

女将からは『アンタ エエ加減にせぇや(-_-#)』と、叱られる店主。

言わば必然的に『質への転換』をせざるを得なくなって来たという次第なのである。
(≧ε≦)


★★★
そこで最近は少々、【酒の買い方】を変えてみた店主。

どういう事か？ と言うと…。

一緒に暮らし始めてからずっと我が家では、女将の給料日以降に『まとめて買い出し』をする。

その際に２人で呑む缶ビール３ケース買う他に店主用の焼酎を１本買ってくれる事になっているのであるが。


でもそれは『普通サイズのボトル』などでは勿論なく…
【取っ手の付いたデッカイお徳用ボトル】１本なのである。(￣∀￣)
(↑よくある“３リッタ―”とか“４リッター”入っているアレね。)

で、もし足りなければ…『あとは自分の小遣いで買って呑む』っうのが我が家の約束事なのである。


ココでご覧の皆さまの脳裏には、一つの疑問が浮かぶのではないだろうか？？
『１本４リッターの焼酎でアンタ１ヶ月、足らんの…か？』という疑問である。


結論から言おう。足らんのである(｀ε´)


そのお徳用ボトルも実に旨い九州のメーカー製『麦焼酎』であるのだが。
【安くて、たくさん呑める】って点では、文句無しに楽しめる味わいの焼酎なのである。


だが…悲しい事に…。
人の味覚には『飽きる』という現象があるのを忘れてはならない

『呑み慣れた味』というのは、安心感を伴う反面…
【飽きた事によって知らずしらずに量が増えてしまう】という反作用があるのではないか？
そう思える様になってきたのである


でも、定番というか レギュラーを外す程の度胸は 今の店主にはない。


そこで…だ
女将に買って貰う際、レギュラー焼酎のサイズをワンサイズ小さくして貰い
その他に２本店主の選んだ『普通のボトル』を買ってもらう事にした。
それだと金額は、然程、変わらない。

その他に店主が小遣いで気に入った焼酎や日本酒を買うようにしたのである…。


すると、どうであろうか…？


単純な話だが…
我が家の酒棚の雰囲気が一気に『居酒屋のそれ』に変わったのであった(-^〇^-)

毎日の気分で酒が選べ、お湯で割ったり 炭酸で割ったり はたまた日本酒をシットリ呑んだりと…

今までの数十倍、楽しいのである
楽しみ百万倍である
アベノミクスもビックリの効果なのであった
(≧∇≦)


呑み比べるから 毎日が居酒屋気分だし 味の違いに唸ったり感心したり出来るのである


しかも…!?
『ガバガバ』呑んでしまうと直ぐに無くなってしまうので…(」゜□゜)」
大切に呑もうという意識から、自然と一回当たりの酒量も少なくなってきたのであった
＼(^O^)／


なんでもっと早く この楽しみに気がつかなかったのか (≧ε≦)
この年末から正月にかけて この時間はとても幸せな日々であった。


★★★★
これなのである

『居酒屋ブログ』なんだから…
呑んだ酒の感想を書いて 世間の飲兵衛たちにヨダレを垂れさせればよいではないか


そういう思いに至った次第の店主なのである…。


店主は自分の経験と舌で感じた事以外は書けないし、酒の事も知識は余り無い…。

カネも無いし、高い酒はなかなか買えない。
でも 安いからと言って『ただ酔えるだけの悪酒』がハコビっているワケでもない。


せっかく、『居酒屋ブログ』をやっているのだから…
安いけど、旨くて楽しめる酒を探して、酒棚に並べるのも面白いではないか

ブログをサボってた昨年中…
そんな事を思っていた店主なのでありました。


今年１年、月１～月２のペースで酒の話を書いてみようと思っております。m(_ _)m


日本全国の数多、要るであろう飲兵衛の皆さまと
『酒のハナシで呑みにケーション』出来るよう、やってみようと思う
新年の店主なのでありました。(⌒～⌒)


こんな駄文に最後までお付き合い下さり、ありがとうございました。m(_ _)m


お休みなさい。