ころっけ

ポテトサラダを作った時に

ジャガイモをマッシュして取り分け冷凍しておいたのですが

挽肉と玉葱を炒めて解凍したマッシュポテトを合わせ丸め

小麦粉・卵液・パン粉の衣をつけ油で揚げて！

解凍したマッシュポテトは水分を含みまとまりにくかったのですが

そこはベテラン主婦((笑）なんとかごまかし

崩れることもなくコロッケらしく

出来上がりました！

一人暮らしになればコロッケを手作りすることもないでしょうから

調理実習はスルーされてしまいましたが・・・・