混ぜ寿司

ずっと晴天が続いた東京では昨日の午後から40日ぶりの雨が降り

少しは空気がしっとりしたでしょうか？

今朝まで降り続いてたようですが少し前から晴れ間が出てきて

天気予報ではまたしばらく晴れ・・・と

お節料理を殆ど食べ尽くして

冷蔵庫がかなりスッキリしてきたので

今季初めてのリハビリに行った帰りに

スーパーでヨーグルトや野菜類を買い込んできました。

人参、油揚げ、シメジと高野豆腐を刻んで甘辛く煮て

混ぜすしの具材に

トッピングは卵と数の子や酢蓮それに細切りの海苔と紅生姜

頂き物の鎌倉ハムのローストビーフに

不室屋の加賀ふのお湯を注ぐだけのお吸い物を添えた

お正月六日も手をかけない夕食でした。