万願寺唐辛子の甘酢あん

お隣の奥さんが『食べきれないから食べて～～』と
万願寺唐辛子とピーマンを沢山届けてくださいました。
東京生まれの私にとって多分（？）万願寺唐辛子を食べたこともなく
勿論自分で調理するのは初めてのこと
さてどんな風に調理したらよいのやら

ピーマンと同じに扱えば良いのということでしたので縦半分にして種を除き
片栗粉をまぶし素揚げしてから牛肉と合わせて甘酢和えに

ピーマンより皮が柔らかく甘味もあって食べやすいので
今夜は厚揚げと煮浸しにしようかと・・・

ホームベーカリーの山食deサンドイッチランチ

近頃はパン作りはもっぱらホームベーカリーに頼っています。
材料をセットしてスイッチを入れるだけの山食ばかりですが
全粒粉を混ぜたりレーズンを入れてみたり・・・

今日は全粒粉を4対1の割合で入れたパンを朝一で焼いたので
早速お昼はサンドイッチに・・・
柔らかいパンをスライスするのは難しいので1セット切って粒マスタードとバターを塗って薄切りのハムを挟んで
あとは一日前に焼いた普通の食パンを切って卵サンドにして・・

爽やかな青空で気持ちが良い日ですが
雨の後は蚊が飛び交っていて庭に出る時はまだまだ油断ができません

今日の空

今朝まで降り続いた雨と風は庭中にドングリや木の葉に大小の枯れ枝を巻き散らして行ったので
今日は一日かかって汗びっしょりになりながら片付けに追われていました

気温も高かったのでそろそろいなくなったと思っていた蚊が
煩いぐらいにまとわりついてあちこち刺されてひどい目に遭いましたが・・・

お昼過ぎにはこんな空だったのですが
夕方は薄っすらとピンクに染まって・・
これからまたしばらくの間は枯れ葉のお掃除が日課になりそうです。

お鍋の翌日は。。。雑炊

急に気温が下がって明日の朝にかけて
日本列島は土砂降りの雨に風も激しく大荒れになるだろうと（爆弾低気圧！）

この秋になって初めてのお鍋（鶏団子鍋）だった翌日の今夜は
究極の手抜き料理ですが身も心もほっこり温まる
青ネギと溶き卵でとじた味噌味の雑炊でした。