今朝は幾分涼しい朝になりました、やはり雨の前触れで雲も少し怪しい
梅雨入り宣言も間近な気がします
昨日の「保存法」についてもう少し
「氷温熟成」・・・食品が完全に氷結する手前のおよそー１度からー３どの温度帯で保存すること
細胞が凍結から身を守ろうとして、アミノ酸や糖類を作り出すのでうまみがアップする
マグロ・・・・アルミ箔でくるんで冷蔵庫のチルド室で保存
今日は仲間４人でおしゃべりしましたが、気がつけば４時間過ぎてました
片づけに嬉始めたので。「ではそろそろ・・・」と腰を上げる。いい客じゃないねと＼(__ ) ハンセィ
最後は「人生いろいろだからね」と言いながらお別れ。ちょっと息抜きでした～
＊＊＊＊＊ 花の紹介 ＊＊＊＊＊＊
昨日の山アジサイのかわいい様子、もう少し見てください
イワタバコもきれいに咲いていました
そしてYタンが「これあったらお金持ちになるね」（笑）小さい頃言ってたコバンソウもありました
そしてホタルブクロも
ようやく予約が届きました。遅まきながらこれから読んでみます
