た ま ち ん

たまちゃん

沖縄　と　牡蠣　の　関係　を

述べよ　と　問う　も



既に　酔っ払い　の　玉城君

大丈夫　火　入れてるから



あたらないから　だと　(ノД`)・゜・。





別の日


さて　たまちゃん



オヒ　なんだよ　この　スポンジ



みたいな　みどり・・・・

超　不味いんだけど・・・・



帰り道　吐き気　催す　（笑）

ダメホテル

さて　作業終了し　会計まで

暴君ネーサン達　試飲しまくり

オヒオヒ　時間ねーぞー　と

督促して　ようやく　移動　です　（笑）


とりあえず　アッシー　は　暴君ネーサンを

ホテル　へ　お届け

ワシ　は　新都心の方しか取れなかったので

急いでチェックインに帰りますが



待ち合わせ時間には。。。

それより　この　ホテル。。。



ダメだな゜(笑)

最悪です　(笑)

忠孝酒造

さて　慌てて　向かった　先は

忠孝酒造

今回　同行？　同伴？

いゃ　ワシの事を　アッシー　と　

呼びつける輩達は　(-_-メ)

泡盛マイスター　の　面々

まったくもって　ヒドイ　飲兵衛でして　（笑）

来る　飛行機の中から　色々と

やらかしてる　問題児　（笑）

まぁ　あまり　突っ込むと　刺されるので（笑）

とりあえず　本題に戻しまして

今回　は　泡盛作り体験です

まず　Ｔシャツに着替え

作業手順　の　説明を受け

そして　洗米から　スタート

と、言っても　ある程度　洗われてる

状態　の　タイ米　を　ゴシゴシ　（笑）



何で　カメラ目線やねん！！！



それが　終わると　バケツ　に　入れて

ザルに入れ　水抜き　して　蒸し器　へ





この作業　を繰り返し

蒸し器に　入れた　米を



平らに　馴らします

が、、、、

なんやねん　その　ポーズ　( ｀ー´)ノ



もう　皆さん　好き放題です　（笑）

お米の半分を入れたら　半蒸し　にして

一度　かき混ぜ　平らにします



そして　残りの　米をすべて　入れて

更に　平らに　ならして

蒸し上がり　を　待ちます

が、　こいつら　（笑）



と　言いつつ　ワシも　バント　の　構え　（笑）



そんな　中　チャイナの団体客がきて



ワシ　写真　撮られまくってたらしい　（笑）





スマホ　弄って気が付かなかったい　（笑）






さて　次の　作業　は　冷まし

蒸した　米を　作業台へ移し

米を冷やします

もう　全員　カメラ目線です　（笑）（笑）



でかい　しゃもじ　で　かき混ぜて

ある程度　冷めたら　手で　混ぜ混ぜ

そして　更に　冷ましますが

場所によっては　アチコーコー　でして　（笑）

ある程度　冷めた　ところで　体験最終の

種付け

種付け？？(笑)

製麹でつ！！

黒麹菌　を　混ぜていきます

この　混ぜ次第で　泡盛の善し悪しが

決まってきます

作業は　麹室　の　密閉された

空間で　行います



まず　６分割　にして

目分量で　（笑）　いえいえ



経験値での量を　それぞれ　に　置き



下から　上から　横から　斜めから

と　ゴシゴシ　して　種付けです！

しかし　たまに　冷めてないとこが

あったりして　あっちー　とか

いいながら　汗だく作業

そして　保温シート　を引き

ビニール　で　被せたら　作業終了

後は　忠孝さんに　おまかせです

ちなみに　出来上がりは

３か月後ぐらい　らしいのですが

瓶に貼る　ラベルが。。。。

どうすんねん　って　ラベルに

なる予定でつ！！　（笑）

きっと　呪われた泡盛となるでしょう！！

し ま ど う ふ

島どうふ



オンリー泡盛

神村の秋味



度数　低めから攻める



次は　やまかわ　25度





常盤　30度






そして　一気に

黒真珠　で　昇天　（笑）



秋　は　ロック

他　ストレート

廻るっす！！

か の ほ

香の帆

がっくり　と　肩を落として

（さっきの　店ね　（笑）　）

しょぼしょぼ　と　駅へ　向かう

途中に思い出す！

あ！　行きたい店　あったと

寄る　（笑）



ほぉぉぉ〜　いい雰囲気ですね！





そして　なんと　ハッピーアワー

あるじゃないですか！



なので　オリオン　と　白百合ストレート

ん～　390円　の　量だね



さて　つまみは　わたがらす

おっちゃん　実は大好きなんですが



沖縄料理屋さんで　あまり　置いて

ないんですよね！

そして　かねやま　の　ストレート　に



チェンジ　して

ラフテー&軟骨ソーキ

トロトロ　プルプル　で



超美味しいです

さて　そろそろ　店主に話しかけて

みるかと　（笑）

泡盛いいですね～　と　声掛けから

エイサー話　海話　やっぱり

一番　は　泡盛話　で

楽しい　時間を過ごさせていただきました。

飲み物は　照島を2合頂きましたが



うぅぅぅ〜　高（笑）

と　気づいたのは　会計時　（笑）

いい雰囲気なんだが　すこし高いか

しかし　ボトルの持ち込みキープ

いいみたいなので　次回持ち込んで

みましょう！！

ＮＩＫＥ

ＮＩＫＥ

入店直後に

エエ肉　ありまっせと！

花ちゃん

ふんがぁ～　と　言いつつ

いつもの　ビヤ　から

スタート　したら



ボトル　出てきたぁぁ～だと



え　少ないよぉ～



と　前の焼酎　いっぱい　飲んで

おけば　よかった　と　後悔

そして　ぶっとび〜　の　肉を



頂く！！

こいつは　凄いわ！

超　ウマウマ　で　満足の



ＮＩＫＥでした

ま る き や し ょ う て ん

丸木屋商店

ＮＨＫ近くにある　角打ち



一度　寄ってみたいと思ってた店です



開店間もない時間なので　先客1組のみ

ネーサン　に　飲み物は？

と　聞かれ　壁のメニューみて( ｀ー´)ノ



高ぁぁぁ～



まぁ　いいかと　ホッピーセット

宝焼酎でと！！

これ700円でつ　(^_-)-☆



さて　飲む気力が失せてきたので

つまみは　湯豆腐

この　湯豆腐　430円です・・・・





もう　完全に撤収準備です　（笑）

中身　も　お代わりせず　



たったと　撤収ナリ

ビールも大瓶470円だし

横浜は380円だもんね～（笑）

げ ん ら く

銀座　へ　寄ると

ついつい　元楽へ



今日は白セットにしましょね～



まず　豚飯　登場



たれ　と　ごま油　を　入れて

混ぜ　混ぜ

一味　も　入れて　混ぜ　混ぜ



これが　スープ　に　合うんだなぁ～

そして　ラーメン　の　提供



これが　うめーーんだ！！



と　ついつい　飲んでしまい・・・

また　太る　（笑）