麺屋 づかちゃん チャーシュー

てへへ

前回　訪問時に

チャーシュー　を　お土産に



だって　ブタさんも　づかちゃん

おいしいんですもん!!

おっと　亀甲縛り　（笑）



ちゃうってば　(^.^)/~~~

いい仕事だね～

で　断面　は

こんな　感じ





こいつを

レンジ　で　チン　して

だな

みたみなよ　この　ブタ



ヤバすぎるでしょ!!


って　ことで　先日　花ちゃんからもらった

アグーカレー　に　飛び込んで頂きました（笑）



なんじゃ　こりゃ　の　旨さだね!!



まだ　イッパイ　残ってるから

チャーハン　か　

ラーメン　か

ん～　楽しみ　楽しみ

続 クロムツ料理

刺身　が　最近

量　食べれなくなってきたので

となると

あれ　やるか　（笑）

もったいない　と　言う方が

殆どでしょうが

作りました　


干物




丁度　いい塩梅　の　天気　だったので

濃い目の　塩分　に　漬け込み



曇り空の中　1日半　天日干し

で

出来たのが　こちら





やばい　完璧だ!!

あとは　身が厚いので　塩分が

どこまで　浸透してるか???

で

実食

の　前に

ヒラメ　忘れてたので

ムニエル



で　こんなん　出来ました～



お一人様　3000円　取ってもいかな～　の

朝定食



もちろん　味噌汁も　だしの素

使わず　鰹節　昆布　から　出汁とってますからね!!

おっちゃん　実は　味噌汁　大好きなんよね～



で

クロムツ　ですが。。。。



オソロシヤ　の　旨さ　(^.^)/~~~



なんじゃ　こりゃ　の　

脂の　乗りと　身の柔らかさ

塩分も丁度で　醤油いらず



あぁぁぁ～　旨かったぁ～

で

余った

1匹は

やっちまってます　（笑）



そう　保存食　の　西京漬け





いい感じ　で　漬かってます

そして　味見



最近　お気に入りの　どぶろく　を

用意して







ヤバイぞ!!



メチャ　旨いっす!!

クロムツも旨いが　マダラ　も

デージ旨いわ!!

1月も　出船するみたいだけど

寒いからなぁ～（笑）

黒ムツ料理

寝起きで　更に　各所　へ

配りまして

さて　残り　9匹



さくっと　食うかと

まずは　煮つけ　と

半身　を　超炙る

家の鍋　が　ちっちや過ぎて

お頭　落とさないと　煮えないの

( ｀ー´)ノ

身が　恐ろしく　柔いので

煮るときは　注意しないと

皮　ボロボロになります。



そして　炙りですが

皮と観の間の脂

これが　凄いのよ

ふつう　切って　炙るんですが

一気食いしたので　まんま　炙ったわ!



いやはや　お酒ススム君






今回　鍋2回やりました

1回目　は　アラから出汁とって



シャブ　（笑）







炙り　と　ヒラメ刺し　もね～





で　残りのスープは雑炊に



今回　雑炊作る時に　黒ムツを

入れてみたら　こりゃ　凄い!!

無茶旨い　雑炊の出来上がり

1杯目　ノーマル



2杯目　鍋で使ったポン酢



3杯目　炙り乗せ



いやはや　最高っすね～





つぎは

煮つけご飯





ご飯に　大葉を刻んで乗せ　ネギも







そこに　煮汁をかけてだなぁ～



強烈な旨さです






次

そろそろ飽きてきたので

腐肉と白菜のハサミ鍋



適当に切って挟み長ネギも突っ込み

スンドゥブチゲの元を投入し





また　炙る



で

食い終わったスープに

ヒラメの刺身　と　炙った黒ムツ　いれて



雑炊　作成

これ　凄いです（笑）



凄すぎて　大変です

の

1杯目　ノーマル



2杯目　煮汁をかける



3杯目　炙りと煮汁のW攻撃



恐ろしい　旨さですよ!!


皆さん　の　口には

中々　入らない　クロムツ

しかし

飽きたわ　（笑）

黒ムツ 釣り 勝山

また　ワープしたので

結構　早めに港　到着

来るまで　ウダウダしていると

親方　今日は早めに到着

挨拶して　さっさと　準備

え～　今回のために

電動リール新調しました

シマノ　BeastMaster3000XS



10年以上前の電動丸だと追い巻きしないと

サメにやられるんで

毎回　追い巻き　は　もう　疲れたのよ（笑）

で

セット　完了

ばんちゃん　早目のエサ配り



そして　出船


あれ　親方飯食べてて



出航　の　写真　撮り忘れてるわ　（笑）

しかし　いい天気



べた凪　暖かい　最高の

コンディション



さて　今回　の　ポイント　は

エライ　近場　です

行程　約20分程度

こんなところ



いつもなら1時間は走るんですが

この　ポイントで最近

爆釣続きだそうなのです

しかし　凪だし　気温暖かいし　の

最高のコンディション

では　と　投入

おほほ　1投目から食い気ありますね

で

以後　作業の繰り返し　（笑）

1時間で　こんなん



で　あとは　写真撮る気力なく

疲れ果てる　（笑）

基本　ワシは持ち竿　誘いまくるので

背中　攣る・・・・

そして　腹筋も攣る　（笑）

体の　あちこち　攣りまくりまして

結局　久しぶりの　竿頭となりました



の

46匹

まぁ　バラした数入れたら

軽く　70はいってるね!

しかし　この　釣りは疲れるわい

そんなんで

ぶっ飛んで　帰り

野毛で　お魚　約　半分

提供

し　家で　道具の洗浄　や　片付けで

寝たのが26時。。。

からだがもたんわ !!

源氏食堂 大原

船宿ではカレーがお昼に出るのですが

今回は、こちらへ



そう　ここは　孤独のグルメで

登場したお店です



11:50　に　入店しましたが

ほぼ満席でした

相席　させて　いただき

メニュー確認





なるほど　なるほど　で

五郎さんが頼んだ

ブタ肉塩焼きライス

ではなく　（笑）

ポークソテーライス上

を!!

ワシのオーダー前に　多数の

注文が入っているようだったが

提供は予想より早かったですね

で

こんなん出ました!!



流石　肉屋さんが　やってる

お店ですね

分厚いです



が、味は　超



超　シンプル　（笑）

感動　は　なかったな

豚汁　少ないし　（笑）



次回は　かつ丼　かなぁ～




しか　駅前なのに安いな大原　（笑）

ヒラメ釣り

おっと　乗船　7名なんで

片玄縛り!





これは　いいですね～

キーパーは　既にレアもの（笑）



他　リール　と　竿　も

時代遅れか　（笑）

ワシ　夜も釣りするんで

今回も　light　で行きます

5:30過ぎに　出船

真っ暗な　中

行程20分ぐらいで　ポイント到着

1投目　水深11メートル

浅いですね

なんて　思ってたら　ミヨシで

いきなり1枚　上がり

ワシ　の　竿にも　明確なアタリ

あれ　どのタイミングで合わせんだっけ?

と　ボケ全開で　焦って　スーッと

竿をあげれば　シーーーーン ( ｀ー´)ノ

はい　バラしてます



朝マズメ　は　大切です

と　分かってますが

スコーーーーーン



ドカーーーーーーン



と



食らいまくりでしたが

4度めの正直で

ようやく　ソゲ1枚

そう　ヒラメ釣りでは　この　1枚が

余裕を生むんですよね

なので　ようやく　海に乾杯（笑）



さて　この後も・・・・

糞　腹立ちまくり

こんなん　どこに

孫針　打てばいいんだよ!!



って　置き竿にしたら

釣れるし　(^.^)/~~~



もう　よう　わからんわ

ヒラメ釣り　（笑）

そんなんで

12打数4安打と最低な

釣果となりました



まぁ　食べる分には

充分過ぎるんですけどね



さて　お昼　お昼

豚の虎 大原

さくっと　千葉は外房の大原漁港へ移動

あれ　早いなぁ　～

ミヨシ　と　トモ　両方　取られてる



18時　（笑）

さて　悩む　

前か　後ろ　か

最近　の　釣果　は　胴の間　（笑）

まぁ　過去　トモ側で　あまり

釣れたことがないので

ミヨシ　2番目キープ

では　ご飯　と　向かったのが

豚の虎



寅だぁぁ～



ん?

まぁ　いいやと　入店

メニュー　は　テーブルに

張り付いてます!



では　小豚で

普通　マシ　マシ　普通　で　お願い

卓上　は　いたって　シンプル



え～　お客さん誰もいません～～





あ!　つけ麺もやってるみたいね

さて　待つ事　10分くらいで

提供となります。



また　凄い　ビジュアルだこと（笑）



ニンニク　は　マシ　にしては　上等



で　豚ですが　多分　温めてから

乗せてるようです。

恐ろしく　柔らかい豚ですね



ですが、スープ　と　麺　が



ちょっとなぁ～　という感じです

他は満点なんだけどね～

さて　お宿で朝までお休みです



しかし　ニンニク臭かったなぁ（笑）

いざ 船釣り!!

ちょっと　気合い入ってます

ってか　船釣り　何と

1年鰤　（笑）（笑）

いくらでも　行く　タイミングは

あるんですが

ガッツリ　釣りたい　と　なると

日々の釣果を見てからになり

継続して　釣れてる時に

ようやく　重い腰が　上がる訳ヨ（笑）

さて　まずは　席取りから

ブーーーウン　と　車を　すっ飛ばし

千葉　は　勝山　の　萬栄丸さんへ



なんと24時間前に到着です!!

まだ出船前の船がいますもんね～

で　札　いいですか　と

先に頂き



どろーーん（笑）

トンビ　が　空に多数いて

ヒヤヒヤの飛行

で　親方　来たので挨拶　と

思ったら　即出船　なんで

準備不足での撮影・・・・

いやはや　ひどいわぁぁぁ～

あ!　動画はまた別の機会にね!　(^.^)/~~~







まぁ　行ったもんは　仕方ないので

次　の　目的地まで　ワープ（笑）

麺屋 づかちゃん 上大岡

やばいな!!

マジ　旨いんだな　ここ



デージ　上等なリールを修理に出した後に

寄る

開店　10分前　で　PP　でした

さて　食べるものは　決まってるので

ポチポチ　と



オーダー　は　限定B

塩味のカレーです

トッピング　は　

ニンニク　アブラ　トウガラシ　マシマシ　でと

お願い



おや　トウガラシ　だけマシマシと

なったようです　（笑）



次回は長い呪文唱えよう　（笑）

さぁ　食うべ!!

うわわわわわわわ

やっぱり　麺　超旨い!!

1個目　の　お楽しみTime





そして2個目のお楽しみTime



いやぁ～　ほんと　旨いわ

づかちゃん!!