陣馬の恵

陣馬山麓から徒然記

山形のだし風

2018-07-01 10:28:39 | 日記

 

畑で採れた、きゅうり・しその葉を使って
山形の郷土料理のだしを、じぃ風に作ってくれました
オクラ・ミョウガ・大葉・きゅうり・新生姜・がごめ昆布
をみじん切りにして、浅漬けの素とだしと醤油で作っています
夏にもってこいの味で、さわやかな味わいで食がすすみます
 
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