イノシシの角煮

 

お義兄さんが、仕留めたイノシシを
じぃが、角煮にしてくれました
臭みが消えていて、味付けと肉その物の味も美味しいですが
とにかく、固かったです(笑)
息子も1個ずつ食べていました
こういう物を、一般的に食べれる事はないと思うので
貴重なことですね～