アーモンドクッキー

休日にお家でお子ちゃまと一緒に作るのも良いし、紅茶とかとも良く合います

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アーモンドクッキー

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

60分

[[ 材料と分量 ]]・・・3～4枚

• 卵


• 3個

• 薄力粉


• 60ｇ

• 砂糖


• 150ｇ

• アーモンドスライス


• 200ｇ

• バニラエッセンス


• 少々

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
.卵を良く混ぜてから砂糖を加えしっかり混ぜます。

（空気が入らない方が良いので気をつけて混ぜる。）

2 )
1）に.粉とバニラエッセンスを混ぜる。

3 )
2）にアーモンドを加えて混ぜ、ラップでカバーをして冷蔵庫で３０分冷やす。

4 )
オーブンを140度に温めておく。

5 )
クッキングシートの上にゴムベラか、スプーンの裏でスライスアーモンドがあまり重ならないように、出来るだけ平たく薄くのばす。

（この部分は一番大切なところです）

6 )
140度のオーブンで30分程茶色になるまで焼きます。

充分茶色に焼かないとパリパリになりません。

7 )
オーブンから出したら直ぐに冷たいところに置き、クッキーが冷えたらゆっ くりクッキングシートから剥がします。

冷えた後でも焼き足りない時は、オーブンに戻して焼いてください。



焼き足りないより、焼きすぎのほうがパリパリしていて美味しいです。



オーブンによっては140度では低すぎるかもしれませんので、様子をみながら温度を調節してください。



30分焼いても焼けない時は温度が低すぎます。

まわりが焦げているのに中心がまだ焼けていないときは、焼けている部分を切って、焼けていないところだけをオーブンに戻して焼いてください。



30分くらいかけて焼くと、表面に艶が出ますが、高温で焼いてしまうと艶が出ない美味しくないクッキーになってしまいます。