紹興酒にレモンを入れたい

紹興酒にザラメや氷砂糖を入れるのは正式な飲み方ではないという話もあるがそんなことはどうでもいい。

特に燗の場合に入れることが多いが
これが餃子の満州ではザラメ、王将では氷砂糖、そしてバーミャンでは珈琲シュガーが付いてくる。
黙っていても付いてくるのはバーミャンだけで王将と満州は言わなければ出てこない。

それに加え干し梅を入れることも多いが上記３店では多分やっていない。

そして先月キャッシュレス還元がおわる前に餃子の満州に駆け込んで
王将にない青椒肉絲を食べる予定がその時の気分で回鍋肉にしたことは以前記事に書いた通り。

その時はアルコールは頼まなかったのだが
メニューを見ているとレモンが１００円で追加できることを発見した。
主に酎ハイやサワー用だろうけど。

干し梅はないがレモンで紹興酒に酸味をプラスすることが出来る。
せっかくの休みなのだから今日満州に行ってやってみることにした。

普通は飲んでから書くのものなのだが今回は記事が先になってしまいました。

とつぜんステーキ